提到全聚德，肯定想到的就是北京烤鸭。这一次，全聚德的烤鸭，推出了新花样！厨师在片鸭子的过程中，把摆盘做成了火焰的造型。除此以外，还推出了一系列“冰雪体育主题”的创意菜。

高山滑雪，雪山用料为百合、山药、奶油、巧克力。滑雪的运动健将是由巧克力手工制作的。双色冰雪，冰球是山药和紫薯做的，入口即化。雪山奇妙虾，雪山是蛋清打成的高丽糊，虾球裹了一层奶香芥末，做成了雪球的造型。口感不错！踏雪乌龙，蛋清芙蓉似皑皑白雪，上面的海参形似黑色的龙，故而命名。

五彩冰花酥，这个口感比较像饼干，原料有菠菜，红菜，鸡蛋，五彩的雪花配上白色的糖霜，好好看。鲜香冰球，里面有鸡肉，鱼肉，香椿苗，炸完了外面裹了一层黑芝麻。培根鸡茸冰壶球，上面是香菇，造型惟妙惟肖。雪池飘香鸭，创作灵感是U型场地，里面是芝麻鸭方，口感偏咸。

探店：全聚德（奥运村店）

具体地址：慧忠北里309号

营业时间：11:00-20:30

奥运村店特色：

独创冰雪创意菜，可以单点，需要提前预约，包间是体育主题的

年夜饭可约，老字号气派有面儿！

三层有个超大包间，能坐四个大圆桌，适合公司聚会

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