农历是我国民间通用的传统纪年法,其不仅承载着时间流转的印记,更蕴含着深厚的文化寓意与生活智慧。今日恰逢农历四月初四,亦是文殊菩萨诞辰,更与十二建星中的“除日”相合,寓意除旧布新、祛晦纳吉。
顺应天时,谨守“1要出,2不搬,3要吃”的习俗,方能借天地之气,养身心之安。
1要出:踏青祭祖,心怀感恩四月初四,恰逢清明时节,民间素有“清明踏青”的习俗。此时春深日暖,草木葱茏,出门既能舒展筋骨、沐浴自然之气,亦可借祭祖之机,感怀先人恩德,传承家族情谊。若遇亲友同行,不妨漫步郊野,赏花观柳,让身心在天地间得到滋养。
2不搬:避动土,守家宅安宁清明前后,民间忌动土迁居,恐扰乱地脉气场,影响家宅安宁。四月初四为“除日”,虽主除旧迎新,但搬家涉及居所迁移,易生动荡,与“求稳”之意相悖。不妨暂缓计划,待节后再择吉日安顿,方能家宅两安。
3要吃:食当季鲜味,纳福迎祥① 鲤鱼——鱼跃龙门,益智健脑四月初四逢文殊菩萨诞辰,鲤鱼因其“鱼跃龙门”的吉祥寓意,成为餐桌上的佳选。其肉质细嫩,富含优质蛋白与DHA,能健脑益智、增强体质。· 推荐食谱:糖醋鲤鱼
1. 鲤鱼去鳞、内脏,两侧斜切花刀,用葱姜水、料酒腌制去腥;
2. 面粉加淀粉、清水调成糊,均匀裹满鱼身;
3. 热锅宽油,七成热时提鱼尾,用勺舀热油浇淋定型,再入锅炸至金黄酥脆;
4. 留底油炒香蒜末,加糖、醋、生抽、水淀粉熬成浓稠糖醋汁,浇于鱼身,撒葱丝点缀。
② 猪蹄——金榜题名,胶原蛋白满满猪蹄谐音“金榜题名”,寓意学业有成、事业顺遂。其富含胶原蛋白,能美容养颜、强筋健骨,正合春末夏初滋补之需。· 推荐食谱:红烧猪蹄
1. 猪蹄剁块,冷水下锅加葱姜、料酒焯水去沫;
2. 热锅凉油,下冰糖炒至融化,倒入猪蹄翻炒上色;
3. 加生抽、老抽、八角、桂皮、香叶炒香,倒入开水没过猪蹄;
4. 小火慢炖1小时,大火收汁至黏稠,撒葱花出锅。
③ 豆腐——兜住福气,清润养胃豆腐谐音“兜福”,象征兜住福气与安康。其性凉味甘,能清热润燥、生津止渴,尤宜春夏交替时食用。· 推荐食谱:蟹黄豆腐
1. 内酯豆腐切块,咸蛋黄蒸熟压碎,蟹味菇洗净切段;
2. 热锅凉油,下咸蛋黄炒至起泡,加蟹味菇翻炒出香;
3. 倒入豆腐块,加少许清水、盐、白胡椒粉,轻推拌匀;
4. 淋水淀粉勾芡,撒葱花即可装盘。
四月初四,借清明之思、文殊之智,顺应天时,食养身心。愿君除旧布新,福慧双增,四季安康!