“益生菌”是一种含有活微生物的产品，通过抑制病原菌的生长、促进有益菌的生长，对宿主肠道菌群产生积极作用。

其中，芽孢杆菌属是一种革兰氏阳性细菌，可形成内生孢子，对水产养殖业产生有益影响。在水产养殖业中，可以提高生长性能、免疫反应和对病原菌的抵抗力。这篇文章分享了芽孢杆菌属主要用于虾、草鱼、罗非鱼等鱼类养殖的作用。

一、什么是芽孢杆菌？

益生菌被定义为“含有活微生物的饲料添加剂，通过改善宿主肠道微生物平衡对宿主产生有益影响”Verschuere 等人 (2000) 提出了术语“益生菌”的修订定义，即“含有活微生物的饲料添加剂，通过改变微生物种群对宿主产生有益影响。”。

本文提出了“益生菌”一词的修订定义，即“含有活微生物的产品，通过抑制病原菌的增殖并促进有益菌的生长和发育，对宿主肠道微生物群产生积极影响。”

芽孢杆菌是革兰氏阳性细菌，可产生乳酸，从而增加酶活性，从而提供更好的饲料消化。

芽孢杆菌的作用：

(i) 促进对宿主的有益作用；

(ii) 产品中存在高数量的细胞；

(iii) 通过消化道后还能存活；

(iv) 粘附于肠肠道上皮组织；

(v) 可产生抗菌物质；

(vi) 对病原菌具有拮抗活性；

(vii) 稳定肠道菌群；

(viii) 对胆汁、酸、酶和氧稳定；

(ix) 安全性评估（非致病性、无毒性和非过敏性）。

益生菌微生物必须具有某些特征，例如：

(i) 对宿主无害；

(ii) 能够被宿主接受；

(iii) 在特定地点发挥其作用；

(iv) 可以在活体内存活，而不仅仅是实验室条件的存活；

(v) 不含毒力基因。

二、芽孢杆菌在对虾养殖中的作用。

根据Zokaeifar等人 (2014) 的研究，在水中使用10∧8 CFU/mL剂量的枯草芽孢杆菌养殖白对虾8周，可为对虾养殖带来有益效果，例如：(i)水; (ii) 增长表现；(iii) 消化酶活性；(iv) 免疫反应；(v) 抗病性。此外，枯草芽孢杆菌菌株的使用增加了虾进入消化道后的总蛋白、蛋白酶和淀粉酶活性。

Ziaei-Nejad 及其同事 (2006) 研究了商业益生芽孢杆菌菌株（枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、多粘芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌和环状芽孢杆菌）对白对虾消化酶活性、存活率和生长率的影响。

结果表明，对虾使用芽孢杆菌可以提高对虾消化道中脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性。此外，在孵化阶段补充益生菌并在整个养殖阶段持续补充对于最大限度地提高虾的存活率是必要的，使虾的存活率比对照组高11%-17%，湿重比对照组高8%-22%。

此外，Seenivasan等人（2012）发现，在罗氏沼虾的实验饲料中，枯草芽孢杆菌可以作为益生菌，添加量为3%，提高成活率、生长速度、营养指数、组织生化成分和能量利用效率。另一方面，Luis-Villaseñor及其同事（2011）表明，从成年和健康野生虾肠道中分离出的4种芽孢杆菌菌株的拮抗活性，每日浓度为10∧5 CFU/mL，可有效对抗致病性弧菌。

三、芽孢杆菌在鲤鱼养殖中的作用。

Li等人（2012）表明，将益生菌芽孢杆菌添加到草鱼（Ctenopharyngodon idellus）池塘中（10∧8 CFU/mL枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌），每7天在饲料中添加10∧8 CFU/kg芽孢杆菌，可以提高草鱼的免疫活性，增强草鱼的抗氧化能力。

Wang & Xu (2006)的研究发现，饲料中补充益生菌（1g/kg光合细菌和 1g/kg芽孢杆菌），可改善鲤鱼的生长性能、饲料转化率和消化酶活性。

Wang (2007) 的研究表明饲料加入益生菌，包括5g/kg光合细菌和5g/kg芽孢杆菌。可提高南美白对虾的生长性能（最终重量、日增重和相对增重率）。

此外，Das 等人 (2013) 认为解淀粉芽孢杆菌FPTB16是一种潜在的益生菌，可提高鱼类对病原菌爱德华氏菌的免疫力和抗病能力，最佳补充补充剂量为10∧9 CFU/g。

四、在罗非鱼养殖中，芽孢杆菌属的作用。

Chu及其同事（2010）发现，每2天向水中添加浓度为10∧7 CFU/mL的益生菌（例如凝结芽孢杆菌B16）可以增强罗非鱼的免疫反应和生长性能。此外，Aly及其同事 (2008b) 评估了两种益生菌（枯草芽孢杆菌）的效果在体外条件下，对罗非鱼的免疫反应、抵抗力和抑制活性进行激发试验，饲料中添加0.5×10∧7CFU/g的嗜酸乳杆菌和0.5×10∧7CGU/g的嗜酸乳杆菌。结果表明，益生菌可潜在地用于改善罗非鱼的免疫状态和健康、提高抗病能力和增强非鱼的生长性能。

五、得出结论

芽孢杆菌是革兰氏阳性细菌，可产生乳酸，从而增加酶活性，从而提供更好的饲料消化。芽孢杆菌的作用方式主要是通过消灭致病菌来生长、维持或恢复肠道内的有益菌。