今天我们来给大家介绍一下青海的代表性美食-羊肠面，羊肠面是一种以羊肠为主料制作的面食，广泛分布于我国青海、甘肃、陕西等地区。它以羊肠的特殊口感和鲜美味道而著名，被誉为中国西北地区的传统特色小吃之一。如果您有机会去西北地区旅游，一定要品尝一下这道美食。