元旦佳节即将来临，在这个欢乐的时刻，为家人准备一桌丰盛的美食是再温馨不过的了。以下为您精心挑选了八道简单易做又美味可口的菜肴，荤素搭配营养丰富，保证让全家老少都吃得开心满足！
香辣鸡翅
准备食材:鸡中翅，姜片，葱段，小米辣，青线椒，白芝麻，蒜末。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开，再放入姜片、葱段、生抽、蚝油、淀粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至表面金黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末和青红辣椒炒出香味，再放入煎过的鸡中翅、食盐、鸡精，翻炒均匀炒至入味。
4、最后放入辣椒面和白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
电饭煲烤鸡
俗话说无鸡无鱼不成宴，鸡又象征着吉祥如意，用电饭煲做烤鸡好吃还省事。
食材：三黄鸡、苹果、葱、姜、蒜、啤酒、蜂蜜、白糖、盐、生抽、老抽、干辣椒。
制作过程：
1.把买回家的三黄鸡处理好，用清水冲洗干净，擦干表面水分，再用牙签在鸡的身上扎满均匀的小孔，这样腌制的时候便于入味。
2.拿一个大点的盆，放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、苹果，再倒入啤酒、盐、蚝油、生抽、老抽、酱油、白糖，搅拌均匀，把鸡放入，然后用料汁给鸡慢慢来个全身大按摩，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。
3.把腌好的鸡连同料汁一起倒入电饭煲中，按下烧烤模式，30分钟后，打开电饭煲，把汤汁倒出，里面的料头也挑干净。
4.在鸡的表面再涂一层蜂蜜，盖上电饭煲，继续按烧烤模式10分钟左右，一道完美的电饭煲烤鸡就做好了。
娃娃菜蒸滑肉
食材准备：瘦肉、娃娃菜、葱蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入葱蒜末、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在娃娃菜上，再起锅烧水，水烧开之后，把娃娃菜蒸花肉上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
蒜香小油菜
食材；小油菜2把，蚝油，葱姜蒜，盐， 生抽
做法；1清洗小油菜， 掰开，放水里漂洗，加入一点面粉，可以清洗上面的杂质或者灰尘
2然后冲洗几遍， 沥干水分，备用。
3葱姜蒜切好。
4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进油菜，大火翻炒，让叶子变软
5加入蚝油，味极鲜，盐，翻炒均匀
6起锅前，啊计入鸡精即可。
生炒鲈鱼
准备食材:鲈鱼，姜丝，葱段，小米辣，青线椒。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净剁成小块，用厨房纸吸干水分，再放入料酒、生抽、胡椒粉和食盐，抓拌均匀腌制二十分钟。鲈鱼腌制好了之后，撒上淀粉抓拌均匀。
2、起锅烧油，油热后放入鲈鱼煎一下，煎至定型后，再翻面煎。煎至两面金黄，再放入姜丝、青红椒翻炒出香味。
3、最后放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
清炖羊排汤
准备食材: 羊排、白萝卜、姜片、大葱、枸杞子、香菜碎、胡椒粉。
做法步骤:
1、羊排剁成小块下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入姜片和大，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。
3、然后把白萝卜去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，接着撒入枸杞子和香菜碎点缀，即可出锅开吃。
糖醋里脊
食材准备：
猪里脊肉 300 克、鸡蛋 1 个、面粉、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、番茄酱、白糖、白醋、食用油适量
详细做法：
1. 猪里脊肉切成条，加入盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟左右。
2. 碗中打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，调成浓稠的面糊，将腌制好的里脊肉放入面糊中拌匀。
3. 锅中倒入适量油，油热后将里脊肉逐条放入锅中炸至金黄色捞出，待油温升高后再次复炸至酥脆捞出控油。
4. 锅中留少许底油，放入番茄酱、白糖、白醋和适量清水，煮至浓稠。
5. 放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使每根里脊肉都裹上糖醋汁即可。
这八道菜谱简单易做，营养丰富，无论是作为元旦的家宴还是日常的餐桌美食都非常合适。赶快动手试试吧，让家人在新的一年里品尝到您的爱心美食！
