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小李手中捏着一张刚拿到的检查报告，心中充满了无助与迷茫，“自己年纪轻轻的就确诊糖尿病了？？？这不是老年人容易得的吗？”

回到家中，小李还愣神了好大会儿......

【接受现实，开始改变】

小李回想着医生说的，“糖尿病有一定的家族聚集现象，从这一点来看，你的患病风险就比其他人要高，更何况，平常的生活习惯并不好，所以说，早早被确诊了......”

已经确诊了，还能怎么办呢？

小李想“只能开始改变了，总不能确诊糖尿病比大部分患者早，出现糖尿病并发症也比别人早的多吧？！”

小李走进超市，面对琳琅满目的食品，他却无从选择。

蔬菜、豆类、瘦肉……每一项都让他感到陌生又陌生。他像个无头苍蝇，在货架间游荡，最终只挑选了一些蔬菜和鸡胸肉，却对即将到来的饮食改变感到心虚。结账时，收银员微笑着问他是否需要袋子，而他只是不自觉地点了点头，心中却在思考自己是否真的能坚持下去。

小李决定自己下厨，想着通过健康的烹饪方式来改善饮食。

他从网上找到了一些简单的食谱，准备试着做一顿“健康晚餐”。然而，当他真正走进厨房时，事情并没有想象中那么简单。

切菜时，他不小心将刀划到了手指，鲜血立刻渗出，映红了厨房的白色台面。他心中一阵恼怒，觉得连做饭这种简单的事情都这么困难，更别提改变饮食习惯了。

后来又尝试了几次，但是做饭真不是一个简单的活，每次都出现各种各样的意外；周末晚上，小李本来计划自己在家做一顿简单的晚餐，但最终他还是忍不住打开了手机，点开了外卖软件。

面对屏幕上诱人的美食，他的心中充满了挣扎。

最终，他还是选择了下单，那一刻他知道自己又一次放弃了。外卖送到时，他迅速打开包装，香气扑鼻而来，他一口口地狼吞虎咽，心中虽有一丝内疚，但美味的快感却让他短暂地忘却了所有烦恼。

这样的日子持续了几周，小李的体重并没有明显减少，反而因为频繁的外卖而有所增加。

他的生活似乎陷入了一个恶性循环，每次在美食面前，他都无法自控，而过后的自责又让他更想用美食来弥补内心的空虚。偶尔回头看看那些曾经认真记录的饮食计划，逐渐被他遗忘在一旁，成了尘封的记忆。

在一次复诊时，医生询问他的饮食习惯。小李却低下头，结结巴巴地解释着自己的“努力”，尽量掩饰内心的无奈。医生无奈地摇了摇头，提醒他注意控糖的同时也要补充蛋白质，强调饮食的重要性。

说着容易，做着真的好难啊！！！

但又想到复诊时，医生所讲到的糖尿病并发症，心、眼、肾、脚等多个组织器官可能都难以逃脱，小李还是决定再次尝试改变下。

【失败后的再次尝试】

为了更好地规划自己的饮食，小李开始制定每日菜单。

第一次尝试做清蒸鱼时，他小心翼翼地将鱼清理干净，然后用新鲜的姜片和葱段进行调味；经过一段时间的等待，色相和味道都不错，这让小李信心大增。

在逐渐适应健康饮食的过程中，小李还开始记录自己的饮食日记。

每当他完成一天的健康饮食计划，心中便涌起一阵满足感。

他在日记中写下自己尝试的新食谱，记录每天的血糖变化，甚至记录下心情的起伏。通过这种方式，小李对自己的饮食变得更加有意识，也增强了坚持下去的动力。

经过几个月的坚持，他的血糖水平逐渐稳定，体重也显著减轻，再次复查时，小李很骄傲地和医生说了这段时间它的改变，得到医生的肯定，小李心中更加满足了。

回到家的小李，在医生的指导下，开始尝试更多的健康饮食组合。

他发现，豆类和坚果不仅富含蛋白质，还有助于提高饱腹感，并且能够为身体提供丰富的营养。他把这些健康食材加入到自己的饮食中，逐渐形成了一套适合自己的膳食计划.......

【强调：控糖很重要！】

像小李一样的糖尿病患者也不少算，可能刚开始也像小李一样，难以坚持下去，但是，确诊糖尿病之后，控糖真的很重要！

就像医生给小李交代的那样，如果真的血糖控制不佳，可能几年内身体的变化还没有太明显，但是十年后呢？可能糖尿病足、糖尿病视网膜病变等多种糖尿病并发症都找上门了，所以，即使刚开始做出改变再难，医生都希望大家能坚持下去。

1、合理安排食物

饮食结构在糖尿病管理中扮演着至关重要的角色，关于这点，大家应该都有所了解，大家要重点关注两点：食物含糖量以及升糖指数，在这里就不给大家赘述了。

2、定时定量

糖友们应根据自身的生活规律，制定固定的进餐时间和量，避免过度饥饿或过饱。根据2019年发表在《糖尿病护理》上的研究，规律的饮食习惯能有效维持血糖的稳定，减少餐后高血糖的风险。就像调音师在演出前仔细调试每个乐器，确保它们在最佳状态，糖友们也应在每天的饮食中均衡分配热量。

3、定期监测血糖

2021年发表在《内分泌学杂志》上的一项研究显示，定期自我监测血糖的患者，其血糖控制效果明显优于不监测者（Chaudhury et al., 2021）。

不过，相较于量完就不管了，医生建议大家可以利用血糖仪在家中自行检测，记录每次餐前和餐后的血糖水平。这样的记录就像是一个音符的变化，帮助他们更清楚地理解哪些饮食和活动会影响自己的血糖水平。

4、适量运动

运动是糖尿病管理的重要组成部分，根据2016年发表于《运动医学杂志》的研究，规律的有氧运动（如快走、游泳、骑自行车等）有助于改善胰岛素敏感性，降低血糖水平。

这些细节大家其实应该多多少少都有所了解，但是，大家知道，为什么医生建议小李适当补充蛋白质吗？

【卫健委：糖友要适量补充蛋白质，有助控糖！】

关于，糖友要适当补充蛋白质这一点，我们其实可能在《成人糖尿病食养指南（2023 年版）》中找到相关说法：将糖友每天所摄入的所有营养看出百分百的话，蛋白质的占比要达到15%-20%（当然，肾功能异常的患者另说哦，要听从医生的安排）。

但，这样做的目的究竟是什么呢？

1、促进饱腹感

2015年发表在《营养学杂志》上的一项研究显示，蛋白质饮食能够显著提高饱腹感并降低后续进食量。这就像一位能量充沛的指挥，稳定了整个乐队的节奏，让每个乐手都能专注于自己的演奏，而不再被饥饿的旋律打断；这一点对于糖尿病患者来说挺好的，饱腹感的增强不仅能够帮助控制体重，还能有效减少餐后血糖的波动。

2、稳定血糖水平

蛋白质在进餐后对血糖的影响相对较小，可以帮助减缓餐后血糖的上升速度。根据2019年发表在《临床内分泌与代谢》上的研究，蛋白质与碳水化合物共同摄入时，能有效降低餐后血糖的峰值。这就好比在舞台上增添了一位和声歌手，使得整个演出更加丰富多彩，避免了血糖的剧烈起伏。

3、维持肌肉质量

2020年发表在《营养与代谢》上的一项研究表明，糖尿病患者在减重过程中，适量增加蛋白质的摄入有助于保持肌肉质量，提高代谢率（Kirk et al., 2020）。

4、增强免疫力

良好的蛋白质摄入不仅有助于维持身体健康，还有助于增强免疫系统的功能。

根据2018年发表在《老年医学杂志》的一项研究，蛋白质摄入不足会影响免疫反应，增加感染风险（Vastola et al., 2018）。对于糖尿病患者而言，免疫系统本身就面临较高的压力，因此，适量的蛋白质摄入能够帮助提升免疫力，抵御疾病。

5、改善整体营养状态

糖友们在控制饮食时，往往会减少碳水化合物的摄入，如果不合理搭配，容易导致营养不均衡。适量补充蛋白质不仅能确保身体获得足够的营养，还能帮助提高整体饮食的多样性。根据2020年《营养杂志》的一项研究，糖尿病患者的膳食多样性与血糖控制呈显著相关。

现在大家知道为什么糖友还要适量多补一些蛋白质了吗？

关于优质蛋白的来源，大家应该也都有所了解，肉、蛋、奶这些都是，糖尿病患者可以看看自己在平常有没有吃够量。不过，医生提醒大家一点，补充蛋白质的时候要注意：适量、注意脂肪含量、配合膳食纤维、关注饮食多样性、避免过度加工的蛋白质食品、定期咨询专业人士......