因为三个篇幅内容较少，所以茶来藏团队就合成一个小节来为读者讲解。

茶汤里的色相、明度、饱和度（颜色的通光程度）

影响茶汤颜色的因素除了上述的偏绿、偏红（即色相的改变）与偏亮偏暗（即明度的改变）外，尚有稠度上的问题，也就是饱和度上的变化。稠度高者，饱和度就高，看起来色彩的饱和度很高的样子，稠度低者，则一切相反。

饱和度的变化

影响茶汤稠度的主要原因是溶解于水中的茶成分是多还是少，溶解得多时，茶汤在原来应有的色相与明度之下，会显现出较高的饱和度；溶解于水中的成分少时，会显现出较低的饱和度。

饱和度、质量、风味

同样茶量、同样水温、同样浸泡时间、同样冲泡器、同样水质，水可溶物多者，在同类型茶的比较下，往往是质量较佳的茶；在不同类型茶的比较下，往往是原料较嫩的成品茶。在品饮之前，我们从浸泡出来的茶汤，就可以看出该泡茶品质与风味上的大部分征象。

饱和度的理解

茶汤之红绿变化与明暗变化我们较易掌握，但饱和度则较不易理解。我们可以将一杯很浓艳的红茶或一杯很浓艳的绿茶以白水稀释之，这时茶汤的色相与明度未变，但饱和度会降低，也就是茶汤的稠度降低了，这时喝在嘴里，口腔的饱满感与食之有物的感觉一定不如稀释之前的茶汤。当然，要在同样杯色与同样汤量水位之下比较。

汤色的色相、明度、饱和度与清澈度

茶汤的颜色显现，除了发酵程度造成色相的改变，焙火轻重造成明度的改变，水可溶物多寡造成饱和度的改变外，另外还可观察茶汤的清澈度，清澈度也可以算作汤色的一部分。

汤色的清澈度、浮游物、漂浮物

清澈度是指茶汤肉眼可见之浮游物与漂浮物的多寡。浮游物与漂浮物多时，就会影响茶汤的清澈度。清澈度与茶汤的色相、明度、饱和度所表现的意义不同，虽然明度低时也会影响茶汤的清澈度，但我们在说到茶汤的清澈度时是着重于混浊感，也就是“浮游物”的多少，甚至于有些干扰清澈度的“漂浮物”都被忽略。

在这里茶来藏团队要重点给大家解释一下，以免读者没有认真阅读或是理解有偏差，汤色的清澈程度受到茶叶内含物质的影响，内含物质大都是溶于水的，而肉眼可见的基本都是浮游物、漂浮物。一种是制茶工艺的不良所引起，另一种则是原料的芽心所携带，两种不可混淆。

汤色的浮游物形成的原因

浮游物主要是茶叶制作不良造成的，如干燥不及时、不彻底，或揉捻技术不佳，将茶青的表皮揉破了，这样制成的成品茶，浸泡后就容易有脱落的表皮与叶肉浮游于茶汤之中。这种浮游物与茶渣、茶末不同，茶渣、茶末容易沉淀，浮游物不容易沉淀。

汤色的漂浮物形成的原因

再说漂浮物与浮游物的不同，漂浮物主要是从芽心脱落的茸毛。茶叶的新芽因品种与季节的关系会有或多或少的茸毛披覆，制作完成后，在成品茶上就以所谓的“白毫”呈现。这样的成品茶在冲泡后，就会有一些茸毛脱落而漂浮在茶汤的水面，因为这些茸毛有排水性。这些茸毛造成的茶汤漂浮物常被误认为灰尘，事实上反而是成品茶多带芽心的象征，而且饮之无碍。

汤色与浓度

我们要从汤色来解读成品茶的不同风格时，这汤色必须冲泡得足以代表这泡茶。

怎样的汤色才能代表这泡茶呢？必须是这泡茶汤的浓度足以代表这泡茶的特质，而且是将这泡茶表现得几乎最好的茶汤。只有在这个原则之下，我们从茶汤来解读这泡茶才是有意义的。

当然，其他必备的条件仍要遵守，如使用合于泡茶要求的水质，若是水的碱性太重，汤色会偏黑；水的酸性太重，汤色会偏淡。泡茶水温也要是该成品茶适用者，否则浓度虽然是恰到好处了，但茶汤的成分组配不够理想，显现的汤色也会有误差。盛装茶汤的容器，内侧最好是纯白的颜色，否则干扰汤色甚重。茶汤水位的深浅也关系到茶汤的颜色。

汤色的浓度误差之调整

茶汤如果浸泡得太过浓稠，汤色的色相、明度与彩度都会起变化，其中尤以彩度走样最多。如果识茶者事先知道这泡茶泡得太浓或太淡了，可以自行在心中将汤色加以修正，或是设法调整茶汤的浓度，但如果不知情时，解读的结果会有很大的误差。