感谢美团（北京三快科技有限公司）给我提供的“诉状”，着实让我涌现出写文的灵感。今天我们来聊一聊：前有饿了么的强力竞争，后有京东外卖的横插一脚，坐拥最大市场份额的美团能否留住自家商户和骑手？
第五期↓↓↓
一、“美饿”大战复盘：商家为何最终“倒向”美团？早年的外卖市场，美团与饿了么的厮杀堪称互联网经典商战。尽管饿了么先发制人，但美团凭借三大核心策略实现反超：
1. “农村包围城市”：美团以三四线城市为突破口，快速渗透下沉市场，扩张外卖市场的规模。结合团购业务的客户资源，美团迅速扩充了自己的骑手团队和外卖商户入驻。而饿了么早期聚焦一线城市，等到他们回过神向下沉市场进发之时，已然无法和美团抗衡。
2. 佣金与流量的博弈：美团虽收取20%以上的佣金，但其用户基数庞大（占市场份额近70%），商家即便抱怨“抽佣高”，仍难舍弃流量红利。相较之下，饿了么虽尝试降低费率，但用户体量差异导致的订单量有限，商家只能“用屁股投票”。
3. 即时零售的生态联动：美团将外卖与到店酒旅、社区团购等业务捆绑，形成本地生活闭环。简单来说，一家商户入驻美团，可以同时打通外卖、堂食团购、美食推荐等业务，这就给商户提供了更高的价值。
这些因素叠加，最终让美团在“二选一”竞争中占据上风，形成近乎垄断的格局。
二、京东入局：商家会集体“倒戈”吗？京东外卖以“0佣金+五险一金”组合拳高调入场，截至3月底，已吸引超40万商家入驻，部分城市订单量暴涨百倍。但商家是否真会大规模转向京东？情况恐怕没那么乐观：
- 首先是连锁品牌的积极试水：瑞幸、库迪等头部品牌迅速入驻，因京东“品质外卖”定位与其形象契合，且0佣金政策也可以直接降低运营成本。
- 中小商家仍旧持观望态度：京东初期流量集中在高线城市，且入驻门槛高（需实体店、大众点评评分3.8+）。中小商家本就难匹配条件，更有着单量不足的担忧。所以才有商户直言“佣金再低，没订单也是白搭”。
- 外卖竞争是一场持久战：京东若持续以百亿补贴（如4月11日上线的1杯咖啡4.9元活动）拉动用户增长，商家可能会逐步迁移；然而，在补贴退潮后能否培养用户粘性，保障订单量不下滑？这仍是未知数，如果不尽如人意，商家仍将会回归美团。
三、骑手与商家：竞争是福是祸？对骑手：从“困在算法里”到“福利升级”
京东率先为全职骑手缴纳五险一金（成本全包），兼职骑手亦有意外险，月薪高达8-14K，直接倒逼美团、饿了么跟进社保政策。骑手从“零工经济”迈入“职业化”，职业安全感显著提升。不过，美团取消超时罚款、推行“防疲劳”机制，也试图改善工作环境。
对商家：佣金战下的“甜蜜负担”
京东0佣金政策短期内降低商家成本，但长期来看显然无法持久，也可能造成2个问题：
1. 平台依赖风险：若未来京东提高抽成，商家议价能力薄弱，就有可能回流到老牌外卖平台；
2. 流量分配不均：按照京东打造品牌外卖的理念，头部品牌显然能够获得平台倾斜资源，中小商家恐难分羹，这样的差异可能会导致中小商家放弃京东。
四、消费者：价格战重启，但能持续多久？京东的“百亿补贴”已点燃战火：一杯奶茶低至4.9元、满40减20券每日发放，美团、饿了么紧急跟进10亿级别的补贴。
外卖行业仿佛回到了10年前的补贴大战，消费者自然乐见其成。可疯狂补贴的背后必然会有诸多问题的诞生，例如：
- 品质与时效无法平衡：品质外卖与预制菜天然对立，同时骑手收入有限就必然导致出餐慢、配送配送延迟等问题，京东能否做好两者的平衡，尚需验证。
- 补贴退潮后的留存：若平台未能建立用户习惯（如美团70%市占的护城河），低价结束后订单或迅速回落。除非，京东将这批心仪品质外面的高净值用户留住。可就当前消费降级的趋势来看，这一点极难做到。
结语：行业变革，谁能笑到最后？不可否认的是，京东的入局打破了外卖市场僵局，推动行业从“拼资本”转向“拼服务与责任”。
对商家和骑手而言，多平台竞争提供了更多选择权；
对消费者，价格战虽诱人，但可持续的高效服务才是终极诉求。
未来，若京东能解决履约时效与用户心智难题，或真正形成三足鼎立；若不能，市场仍将回归美团主导的旧秩序。
