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大年初二回娘家,丈母娘见女婿,用这8道菜招待

春节传统习俗中,大年初二,女儿女婿精心收拾一番牵着孩子,带上精心挑选的礼品回娘家。丈母娘则会早早的忙碌起来准备一桌子丰盛

春节传统习俗中,大年初二,女儿女婿精心收拾一番牵着孩子,带上精心挑选的礼品回娘家。丈母娘则会早早的忙碌起来准备一桌子丰盛的美食来表达对女婿的喜悦和重视。我推荐这8道菜。有鸡,有鱼,有牛肉,有排骨,有甜汤,这些美味佳肴不仅是食食,更是美好生活的祝愿,也是对女儿女婿最好的回礼。

玉米排骨藕汤

这算是省菜,即健康又大补

食材:

排骨2根 藕3段 姜2块 甜玉米一根

做法:

1.把玉米洗净切段,排骨切段,藕切滚刀

2.高压锅中加适量清水,加入生姜,盐适量,加入藕,上气后压制十分钟

3.待下气后,加入排骨,和玉米,尝尝味道,适量加减盐量

总结:因为有的藕特别久煮才会糯,这样做排骨不至于太烂。玉米和排骨的成熟度,也正好。

粉蒸肉

粉蒸肉,下面可以铺垫酸菜,土豆,红薯,芋头,都是可以的。

食材:

蒸肉粉一包 红薯一个 五花肉适量

做法:

1.锅烧热,把整块五花肉,放锅中,稍微炸一下,捞出,切片,用蒸肉粉拌匀,腌制半小时以上

2.红薯洗净,切块,控干水分

3.把红薯平铺蒸格的下面,肉在上,用高压锅,隔水蒸15分钟即可

4.出锅点缀,即可上桌

香煎带鱼

带鱼脂肪含量少,蛋白质含量高

食材:

油带鱼一条

做法:

1.把带鱼清洗干净,分成小段,控干水分

2.用姜沫,料酒,酱油,盐,醋,腌制半小时以上

3.加适量的油,烧热,加入锅中炸至两面金黄即可

4.出锅摆盘

总结:油带鱼细刺少,适合孩子吃。

五花肉炒紫菜苔

湖北省的省菜,自然得来一盘,以表对来客的重视。

食材:

红菜苔250G 五花肉300G

做法:

1.红菜苔洗净撕掉老皮,切成段,控干水分

2.五花肉切成条状

3.热锅热油,加入生姜末,加入五花煸炒出油脂,下入紫菜苔,翻炒几下,加盐,再翻炒即可出锅。

乌鸡汤

食材:

煲汤配料一包,乌鸡半只

做法:

1.乌鸡去除内脏,切块,多清洗几次,控干水分

2.锅中加适量清水,把生姜,料酒,乌鸡,煮个一分钟,捞出,再次过清水

3.高压锅中,加适量清水,加入料包,加入鸡,盐,生姜,高压锅上气后压制20分钟,即可脱骨

4.装盘点缀食用。

菠萝炖牛腩

食材

牛腩300G 胡萝卜150G 菠萝1/4个

做法:

1.将牛腩多清洗几次,洗去血水,控干水分.

2.放入高压锅中,加入料酒,姜,小葱,酱油,高压锅上气压15分钟,才会软烂

3.待下气后,另用一锅,锅中烧热,加少量油,加入生姜,小葱,把牛腩盛出

4.把牛腩盛出至锅中,加入提前处理好的菠萝,胡萝卜,翻炒几下,加清水,煮二分钟

5.盛出装盘点缀即可。

椒盐土豆

食材:

小土豆16个

做法:

1.把小土豆,清洗干净

2.放进高压锅中,上汽后,压1.5分钟,不太压太久,太碎了也不可以的。

3.待下气后,把小土豆放在案板上,压平

4.锅中热锅加油,加入土豆,煎至两面金黄,加入椒盐和少量孜然粉

5.出锅装盘点缀即可

银耳红枣汤

食材:

干银耳一朵 红枣5-6个

做法:

1.把银行提前用温水泡发一个小时,再清洗一下,撕成一小朵一小朵

2.锅中加入2000ML清水,加入银耳和红枣,高压锅开小火,压20分钟,下气后静置半小时,再开火压10分钟

3.出锅装碗即可。