清香一碗诱人粥，腊八品尝全五谷。

今年的腊八时间：2024年1月18日 星期四 农历癸卯年腊月初八。

腊八节，是农历的盛宴，也是家的味道的凝聚。这一天，不论身在何处，人们都会熬制一碗热腾腾的腊八粥，以祈求新年的平安与吉祥。腊八粥的香甜，不仅代表着团聚的温馨，还承载着亲情的深厚。让我们在这个腊八节，与家人共享这份温馨与美好，让家的温暖传递每一个角落。

腊八节，俗称“腊八”。岁终之月称“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，新旧交替之意。

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽，祭祖祭神。

三曰“腊者，逐疫迎春”。

腊八节，是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。

千百年来，民间一直流传吃“腊八粥”的风俗。

腊八粥，又甜又香，象征着祥和与富饶。每一种食材都富含美好的寓意，米和豆是基础的满足，枣和栗是早生贵子的期盼，干果和肉是丰衣足食的象征。熬制腊八粥的过程，就像是对生活的热爱和祈愿，慢慢熬煮，让食材相互融合，最终化为浓稠甘甜的祝福。在寒冷的腊八节，一碗热腾腾的腊八粥，温暖了整个冬季。

01

八种风俗

说起腊八节的习俗，很多人首先想到的是腊八粥。

其实，除了腊八粥，腊八节还有很多丰富多彩的风俗习惯：

1、腊八粥

腊八粥起源于古代腊八节，用来庆祝丰收，一直流传至今。

《礼记郊特牲》：“腊月，万物聚集，共赴筵席。”

腊八粥将八方的食物融合在一起，与米饭一起煮成一锅。具有聚合万物、调和万神之意。

腊八粥的配料因当地物产而异。

2、腊八蒜

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。

腊八蒜是一道主要流行于中国北方的传统小吃。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。

3、腊八豆腐

腊八豆腐，入口松软，味咸带甜，又香又鲜，是安徽省黟县腊八节的民间小吃。

也是腊八节的食俗。在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。

4、腊八面

陕西大荔和临潼、凤翔一带，腊八节这日人们煮面敬神，称“腊八面”。

将豆类和多种蔬菜，以及核桃仁、芝麻、花生米、莲子、木耳等调成汤面，同面条同煮，营养丰富，十分美味。

5、腊八豆 　　

腊八豆，是湖南的传统食品之一，有数百年历史。

腊八豆以黄豆、花椒、盐为原料，多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用。

成品具有特殊的香味，异常鲜美，深受百姓喜爱。

6、腊八饭 　　

宁夏、河南等地的腊八节习俗是吃腊八饭。

用八种以上的谷物干果，制作腊八饭，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。

7、腊八冰

民间有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。

腊八前一天，人们用钢盆舀水结冰，到了腊八节将冰脱盆，并敲成碎块。

据说腊八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎样吃，都不会拉肚子。

8、腊祭

腊祭，是古代岁末祭祀的习俗，源于上古的年终大祭。在古代，农历十二月被称为腊月，而腊祭就是在农历十二月进行的祭祀，因此得名腊祭。

在腊祭中，人们会向祖先和神灵祈求来年的丰收和平安，并表达对神灵的感激之情。随着时间的推移，腊祭逐渐演变成一种文化传统，如今腊祭已经不再是一种宗教仪式，而是一种文化习俗。

在腊祭期间，人们会进行各种活动，如祭祀祖先、吃团圆饭、贴春联等，以祈求新年的好运和幸福。

02

八大福运

中华文化博大精深，一小碗腊八粥蕴含八福。

　　腊八节喝腊八粥，味道鲜美，营养丰富，可以增加幸福感，延年益寿：

　　1、庆祝丰收

　　蜡节是为了祭祀八谷星神、庆祝丰收而举行的。

　　腊八粥中的蔬菜、水果、五谷等干粮汇集了一年中各个季节的收成，向天地神明展示一年的丰收，祈求上天保佑、风调雨顺、土地肥沃。来年。

　　2、国泰民安

　　旧时，为了显示皇帝的大恩，与百姓同享幸福，皇帝会给太子、大臣、侍卫、宫女、平民百姓施腊八粥。

　　今天的腊八粥，象征着民族昌盛、国泰民安。

　　3、抗击疫情、保持健康

　　腊八节这一天，人们有祭神、辟疫的传统。

　　感谢诸神今年的保佑，祈愿自己和家人来年健康、、平安、、好运。

　　4、幸运继续

　　古时候，腊八节祭祀后，邻居、亲友之间有互赠腊八粥的习俗。

　　每个家庭的腊八粥的配料和口味都不同。在互相品尝的过程中，我们可以一起分享收获的喜悦。不仅加深了亲友之间的感情，也给亲友送去了祝福，同时，也收到了他们的祝福。

　　5、行善积德

　　以前，富裕的家庭会把自家煮的腊八粥送给贫穷的、乞丐、寡妇和孤儿。

　　热腾腾的腊八粥不仅可以充饥，还可以御寒。对于布施的人来说，也是行善积德的事情。

　　如今，这种行善的形式已不再需要，但也提醒人们在日常生活中多做善事，为自己和子孙积福。

6、延年益寿

腊八粥的食材，涵盖红、绿、黄、黑、白五色。

丰富的色彩，不仅让人食欲大增，更对五脏具有补益作用，可强身健体，延年益寿。

7、增旺运势

根据个人不同的五行命理，在腊八粥食材的选择上，可挑选增旺自己五行的食材，进而达到增旺人生运势的效果。

8、积福惜福

相传福寿粥最初源于杭州天宁寺，僧人每日把剩饭晒干，腊八时将一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”，吃了可增福增寿。

生活条件好了，更要懂得惜福、懂得知足；惜福就是积福。

清香一碗诱人粥，腊八品尝全五谷；

红枣莲子加蜜饯，甜甜蜜蜜好运连；

杏仁肉团和桂圆，幸幸福福乐团圆；

祈祷来年都幸运，风调雨顺全家福！

腊八节，祝福送，愿你幸福如粥，甜蜜粘稠。腊八粥的浓香，是家的味道，也是幸福的预兆。愿你在新的一年里，事事如意，身体健康，事业顺利。腊八节快乐！给亲人发一下祝福吧，各位点赞收藏一下哦！