所谓李梅烧烤，并不是一道来自某个地方的名菜，而是一个来自二战末期的梗。

当二战来到末期的时候，日本即便在海外战场已经近乎全部丢失的情况下，依旧想着要负隅顽抗，指望靠着所谓的一亿人玉碎来保住本土。

而盟军为了迫使日本尽快投降，决定对其本土进行了大规模轰炸。

负责此次轰炸行动的，就是美军的柯蒂斯·李梅将军。

在他的指挥下，美国空军部队立马对日本本土进行了一系列的燃烧弹轰炸行动。

之所以要用燃烧弹，而不是用普通的炸弹，是因为李梅将军发现，日本城市大多数都是木质建筑，且消防能力薄弱。一旦用燃烧弹的话，很容易引起大规模火灾，到时候日本将无力将其扑灭。

如此一来，必然能够更加有力地杀伤日本军民，并瓦解他们的战斗意志。

说干就干，美军的燃烧弹轰炸计划，很快就于1945年3月9日—10日开始启动了。

期间，334架B-29轰炸机携带的2000多吨燃烧弹对东京进行地毯式轰炸。

很快就烧毁了东京大约四分之一的区域，造成了83793人死亡，还有10万多人重度烧伤，外加100万人无家可归。

在接下来的三个月时间里，李梅将军又断断续续地对日本东京以及其他城市，进行了类似的燃烧弹轰炸。

到了5月9日这一天的时候，整个东京市区已经有将近60%的房屋化为了焦土。

这些轰炸行动叠加起来，一共造成了大约50万至60万日本人死亡，还有800万人无家可归。

这样的伤亡数字，比美军在日本所投下的两颗原子弹加起来还要多。

因此被后人普遍视为是人类历史上最具有破坏性的非核武空袭，还被冠以了李梅烧烤这样的昵称。

这个昵称不仅仅是由于其指挥官的名字叫做李梅，也不仅仅是其造成的伤亡数字十分庞大。

还在于当时有人形容日本民众在大火中痛苦翻滚的模样，像极了在铁盘子里挣扎的鱿鱼一般，故而方才有了这样的一个梗。

这场空袭轰炸虽然取得了很好的效果，但由于造成了实在太多无辜平民的伤亡，故而一直饱受争议。

日本的昭和天皇在终战书中，也特别强调了“敌人使用了残虐炸弹。”

由此可以看得出，李梅将军所投下的燃烧弹，同那两颗原子弹一起构成了日本无条件投降的重要因素。

1965年，李梅将军在接受日本采访的时候，曾经直白表示：“如果日本获胜，我必被审判为战犯！”