高血压，这一似熟稔又陌生的称谓，业已成为我国乃至全球范畴内最为常见的慢性病症之一。伴随生活水准的攀升，人们的生活模式发生了显著变迁，饮食习性亦有所转变，这无疑为高血压的防治增添了全新的挑战。在本篇文章中，我们将为您详尽阐释高血压患者的膳食指引，助您畅享健康，战胜高血压！

（一）高血压的定义

高血压，作为一种常见的心血管病症，乃是指在特定时段内，血压持续或反复上扬的一种病理态势。在我国，高血压的诊断准则为：收缩压（高压）≥140 毫米汞柱和/或舒张压（低压）≥90 毫米汞柱。需要留意的是，高血压并非单次性的血压上扬，而是需要历经多次测量与观察方可确诊。

（二）高血压的分类

依据高血压的发病缘由与病程，能够将高血压划分成原发性高血压和继发性高血压两大类别。原发性高血压，亦称特发性高血压，在所有高血压患者中所占比例逾 90%，其病因尚未明晰，或许与遗传、环境、生活习惯等诸多因素相关。继发性高血压则是由某些特定的病症或药物所诱发，诸如肾脏病症、内分泌系统病症等。

（三）高血压的危害

高血压的危害主要彰显于对心血管系统的侵害，长期的高血压可致使心脏负荷增重、心肌肥厚、冠状动脉粥样硬化等状况，进而诱发心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等严峻病症。此外，高血压还会损伤肾脏机能，导致肾功能不全；损害脑部血管，引发脑卒中、认知功能障碍等。故而，高血压患者务必要高度重视血压的把控，降低并发症的风险。

高血压，意即血压持续超出正常范畴，即收缩压（高压）≥140mmHg 和/或舒张压（低压）≥90mmHg。高血压能够引发心脏病、中风、肾脏病变等一系列严重病症，给人类健康带来极大的威胁。研究表明，饮食与高血压之间存在紧密的关联。不合理的饮食习性，例如高盐、高脂肪、高胆固醇、高糖等，会致使血压升高。因此，调整饮食架构，维系良好的饮食习惯，对于预防和控制高血压具备重要意义。

（一）低盐饮食

食盐中的钠是导致血压升高的主要元凶。因此，高血压患者应严格控制盐的摄入。世界卫生组织建议，成年人每天的盐摄入量应控制在5克以下。

低盐饮食的要点：

（1）减少食用腌制食品、加工食品、方便面等高盐食品；

（2）烹饪时尽量少用盐，可使用其他调味品，如醋、柠檬汁、香辛料等；

（3）购买食品时，注意查看食品标签，选择低钠盐或无钠盐产品。

（二）限制脂肪和胆固醇摄入

过多的脂肪和胆固醇会导致血管壁增厚，弹性降低，从而引起血压升高。因此，高血压患者应减少脂肪和胆固醇的摄入。

限制脂肪和胆固醇的要点：

（1）控制油脂摄入，每天不超过25克；

（2）少吃动物性脂肪，如猪油、牛油等，以植物油为主；

（3）减少食用高胆固醇食品，如动物内脏、蛋黄等。

（三）增加膳食纤维摄入

膳食纤维具有降低血压、降低胆固醇、预防便秘等多种作用。高血压患者应增加膳食纤维的摄入。

增加膳食纤维的要点：

（1）多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食品。

（2）适量食用豆类及其制品，如豆腐、豆浆等。

（3）适量食用坚果，如核桃、杏仁等。

（四）保持合理膳食结构

合理膳食结构是指膳食中各种营养素的比例适中，能满足人体生长发育、生理功能和维持健康的需求。

保持合理膳食结构的要点：

（1）主食多样化，粗细搭配。

（2）适量摄入蛋白质，以鱼、禽、蛋、奶、豆类为主。

（3）控制糖分摄入，少食用甜食、饮料等。

1.早餐

早餐是一天中最重要的一餐，高血压患者应注重早餐的营养搭配。

建议：燕麦粥、鸡蛋、牛奶、新鲜水果、全麦面包等。

2.午餐

午餐应注重蛋白质和膳食纤维的摄入，同时控制脂肪和盐的摄入。

建议：瘦肉、鱼类、蔬菜、豆类、糙米饭等。

3.晚餐

晚餐应以清淡为主，不宜过于油腻。

建议：蔬菜、瘦肉、鱼类、全谷类食物等。

4.加餐

高血压患者可在两餐之间适量加餐，以保持血糖稳定。

建议：新鲜水果、低脂酸奶、坚果等。

高血压患者的膳食指导旨在通过调整饮食结构，降低血压，减轻病情。只要遵循以上原则，做到合理搭配，高血压患者同样可以享受美食，吃出健康。当然，除了饮食之外，保持良好的生活习惯、适当运动、保持心情舒畅等也是控制高血压的重要因素。让我们共同努力，战胜高血压，拥抱健康生活！