丹麦“农业硅谷”

农业食品产业园这个概念是在荷兰、丹麦、日本等地率先发展起来，此后作为一个成功经验推广开来。乡村集结号小编收集和整理了丹麦“农业硅谷”的相关内容，来和大家一起探究这座农业食品园的发展思路和设计理念。

农业食品园

丹麦农业食品园落成于2009年9月，由丹麦奥胡斯的一个商业组织所建，是一个集科研、商业、孵化器为一体的综合型农业食品产业园。该园区总占地面积约为42700平方米，其中，办公区占地约为33000平方米。此外，园区还特别保留了5公顷的试验田和100公顷的种植田作为实验基地。

丹麦农业食品园已入驻企业80多家，涵盖了丹麦从小到大的农业与食品企业及组织，如Arla Foods和SEGES等。当地奥胡斯大学在园区建立一座新型的生物技术实验室，大型丹麦食品出口商Arla Foods也正在建立一座新的研发中心。该产业园还整合园区内所有优质资源，为一些小型农业食品创新团体提供孵化启动空间。

从园区的整体发展上，主要致力于为丹麦农业和食品企业提供最优质的服务，达到协作共赢的目的，并与外部企业、大学和政府机构展开合作，实现跨领域、跨学科的知识共享，促进农业食品产业的创新发展，确保丹麦农业和食品企业在北日德兰大区 (Nordjylland丹麦五大区之一)及全国范围内保持国际竞争力。

三个空间景观概念 · 彰显农业食品园形象特点

该项目由William McDonough+Partners与哥本哈根的3XN/GXN建筑师共同来设计规划，他们提出如何通过开发城市环境以促进农业食品园内企业之间的创新、知识共享及其有效互动。

他们将整个园区划分为三个空间和景观的概念，即商业街、广场和草坪，来突出该园区作为农业食品园的形象特点。这三个概念包含了未来综合型集群产业的关键要素，即：城市与农业文化的融合。

商业街由一条街道和园内运动区构成，运动区正面是开放的，其内设有共享设施。在这儿，园区内的企业可以宣传和展示他们的品牌及产品。商业街主街道的建筑密度看上去刚刚好，为人们创造了更多生活和活动的空间，设计很人性化。

广场区域是由无数的广场构成，广场也是错落有致，保留的活动空间适宜，极具高品质的体验。同时也突出了周围建筑的地方特色。

草坪区是该农业食品园的最具特色的一个区域，在总体规划中呈现为中央开放式绿地，它是农业和食品生产领域的实验室和创新展示厅。

一个生态友好系统 · 展示农业食品园的核心理念

作为一个独立的农业食品园，一套独立的生态友好型的系统是至关重要的。因为它是一个产业园形成独立而完整运营的重要系统，该系统被称为农业都市化系统。

农业都市化系统简图

农业都市化系统是如何运作的呢？

如图所示：农作物通过光合作用，吸收氧气，排出二氧化碳，而二氧化碳的过度释放会导致气候变暖等现象。因此，在农业领域出现了土壤碳封存的技术，来提高碳的正向利用率，从而达到生态环保的效果。

农业食品园在种植区饲养了很多牲畜，牲畜排出的粪便直接成为农作物的肥料，或将牲畜排出的粪便和生物废弃物投入到天然气转化设备中，转化为天然气能源。其中剩余的肥料残渣或混合肥料再次利用：一方面可以将其作为肥料继续作用于种植区；另一方面，将肥料及过程中排出的二氧化碳引入的实验田中。与此同时，将转化的天然气作为一种热能收集存储起来，利用冷凝技术用于实验田。这样实验田就成为了一个重要的创新型农业和食品的加工工厂。

农业都市化系统系统基于什么样理念诞生呢？

威廉•麦唐纳

丹麦农业食品园设计师、美国绿色建筑师鼻祖威廉•麦唐纳阐释了其设计理念：“在我职业生涯中，我发现自己非常关注土壤的健康。有趣的是，腐殖质（humus）、人类（human）和谦逊（humble）都来自同一个拉丁词根hum，本意为地球、大地、土壤。因此，谦逊就意味着脚踏实地。

如果我们把整个地球视为一个系统，正如弗朗西斯·克里克在《生命：起源和本质》中所讲述“生命力的本质”时指出的那样：作为一个生物意味着什么？他的结论是，为了活着，就必须要成长，否则就要面对死亡。如果你的细胞不再生长，就意味着死亡。而我们赖以生存地球上所产生的一切成基本上来自于太阳。更是大气中二氧化碳和氮气作用于地球的结果。

因此，一个开放可持续的、能够循环再生系统与其所产生的化学反应过程是必须要考虑进来的，这样，才真正有利于有机体的生长和繁殖。对于我们这些陆地生物来说，我们生命的源泉主要来自土壤，土壤是基础，作为世界上所有的农业系统的首要问题。我会问：‘它们健康吗？土壤健康状况是否有所改善？我们在修复土壤吗？土壤在孕育新生吗？’因为千百年来，自然系统一直在重塑土壤。否则，它就是太空中的枯石。这就把我们带到真菌、细菌、微生物的世界里，然后又循环进入我们自身体内。

所以，农业食品产业园的这个农业都市化系统打造是从这个最基本的问题展开的。我们围绕人类如何在土壤中生存和生长，以及我们如何依赖于土壤养活自身等问题开展了这个项目设计。”

乡村集结号认为:虽然农业食品园在中国的发展还有比较漫长的道路要走，但从丹麦农业食品园案例中可以看出，该园区“三+一”园区打造理念，很值得我们借鉴：三个园区概念的划分与布局，展示了产业功能、生态理念、生活品质如何更好的融合；一套产业园生态系统构建，实践了产业生态化的发展观念，园区整体从“土壤与生命、生存”这一设计观念切入，更好地诠释了当下人类最渴望的生活价值观和社会发展观。这样一个安全的、生态的系统性园区无疑成为最吸引人的地方。

这也给我们带来一些启发：一个好的核心理念是一个园区的灵魂，必须紧紧围绕这个理念来打造整个产业链条，在规划上也要紧扣这个主题进行合理布局，才能更突显园区特色，更好发挥整个产业链的优势。

（完）

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