冬至即将到来了，12月22日，冬至也是一个与节气紧密相连的节点，它有着“两至”之一的称谓。

冬至来临的时候，阳光斜射的角度非常的小，这使得阳光非常的微弱，进而使得整个大地的阳气都十分的虚弱。

因此，人们要合理进补，通过饮食上的调节，来增强自身。

那么，在冬至这段时间，我们该选择哪些食材，又该怎样的进行合理搭配呢?

一起来看看那些符合时节又美味的食材吧。

“3红3白”。

首先，我们上面提到的3红3白指的是什么呢

其实就是食材的分类，红色和白色的食材往往是这几个关键词，红色代表着能够温暖身体，而象征着寒冷的白色则能够帮助我们祛寒。

因此面对冬季里寒冷凛冽的寒风，我们需要帮助自己抵挡住寒气，同时顺应时节帮助身体补充阳气。

这就得提到上面所说的3红3白了，红色食材有羊肉、红枣、红薯，而白色的食材有白萝卜、银耳以及山药。

其中羊肉有着“冬吃羊”的名俗，是因为羊肉具有非常高的热量，能够给人带来温暖，因此在寒冷的冬季吃羊肉正好能够起到御寒的作用。

其次就是红枣了，红枣具有养血安神的功效，女性朋友在经期内体质往往非常的虚弱，适当的吃一些红枣，可以帮助其改善身体状况，使其更快的恢复过来，养颜又美容，同时也增强了身体对外界寒气的抵抗力。

另外适量的吃一些红薯也是不错的选择，其能够帮助提高人体的免疫力，还能够助消化，是非常健康的一种选择。

而白色食物中白萝卜是我们非常熟知的一种，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，足以看出萝卜对于冬季的重要性。

萝卜不仅可以帮助消除体内多余的脂肪，还能缓解体内积存汁液过多的问题。

对于饮食上比较油腻的人群来说，多吃一些萝卜确实不错，它可以帮助消除油腻，同时还有着理气健胃和消食导滞等功效。

其次就是银耳了，银耳是属于一种食用真菌，其中含有对我们身体非常重要的物质—植物胶原蛋白，因此对于女性朋友来说多吃银耳这一类食物还有着美容养颜的功效。

在饮用上一些银耳汤或者是银耳羹都能起到滋阴润肺和清热消暑等效果。

最后是山药了，山药有着“薯”、“药”、“芋”等多个俗称，其也被称为神奇药食同源养生的食材。

其中山药具有非常好的食疗价值，不仅可以消肿理脾胃，还能够补气养血，对我们全身都有非常好的效果。

那么在吃这些食材的时候，我们该怎样做才是健康又美味的呢?

健康做法。

在这个冬季，羊肉作为一种温补性的食材，我们可以将其做成羊肉汤，加一些陈皮、姜片以及葱段，再加入适量的清水烧开后，同样也可以选择用高压锅能加速羊肉熟化过程，可以使其更加入味。

煮熟后捞出焖一焖，然后撒上胡椒粉，再根据自己的口味加入盐即可十分美味的一道菜肴，此汤不仅可以暖胃，还可治疗产后虚弱以及肺脓肿等症状。

如果我们想制作一些更加方便又快捷的方法，那么可以将其做成羊肉串或者说羊肉饺子等，当作为主食也会非常不错。

同时在冬天遇到下大雪的时候，还原慰问上一碗热乎乎、暖呼呼的羊肉汤，将其端给亲朋好友，没有比这更好的关怀了。

红枣可以用来泡茶，大家都知道红枣水，不仅美味，而且营养丰富，对于产妇来说经期过后多喝红枣水，可以帮助身体更好的恢复，同时也滋补很多。

在家里也可以用其和其他干果一起制成零食干脆或者混合坚果等，可以起到消灭嘴馋又不长胖，还能美容养颜等效果。

如果我们用红枣来做糕点的话，其实也是非常甜蜜又美味的，一款选用谷物和红枣以及牛奶制作成食品，名字叫做“女儿红”，很多地方都可以看到，而且大众也都认为其健康又好喝。

在日常生活中，我们还可以将其研磨后添加蜂蜜等一起搅拌均匀，然后用来涂抹在面包上，也是一种别致美味。

同时红薯其实也可以用作主食，比如将其蒸熟后和面粉一起揉成面条或者馒头，这样不仅十分有营养，而且还可以帮助改善亚健康状态，对身体很好。

如果梨又这样做之后吃起来觉得单一的话，可以选择用其来和其他蔬菜搭配在一起制作成沙拉，这样不仅清爽可口，而且营养均衡，非常适合夏季食用，多样化饮食可以帮助提高我们的身体抵抗力和免疫力，更好的应对外界环境带来的影响。

“合理进补” 。

同样白萝卜的话对于家庭来说还可以制作成萝卜糕，不同地区有不同名字，有着不同文化背景，但其口感都是很好，且具有一定保健作用。

银耳方面的话大家平时就比较多见了，可以在家里炖糖水喝，在一些地方可以直接看到很多当地人在路边售卖银耳羹，可以说是当地名小吃。

所以大家平时在家也可以自己动手做一些糖水和羹，既健康无添加剂，而且口味上也自己掌控，非常好。

山药由于山药本身比较干燥，所以适合用来炖汤，但是对于爱吃面条的人群来说，可以加入山药搅拌后和面粉一起制作成面条食用，不仅口感很好，而且还保留了营养价值。

所以这些3红3白并不是素能说是带搭配选择，其实搭配灵活多变，可以把这些不同家乡代表性特色小吃做一个结合，然后得到一个适合家里人群口味统一且健康的小餐单。