有关减肥餐的各种大战，在减肥健身爱好者中由来已久，现在，又有一位国外的营养学专家对此发话了：

作为一名专门从事运动和营养性能以及植物性饮食研究的注册营养师，我不是生酮饮食的爱好者，专门从事运动和营养和植物性饮食。

在我看来，传统的生酮饮食计划太局限于碳水化合物和纤维，强调吃动物性食物，但是红肉，会增加炎症和健康风险。这些只是我关注的一小部分。

现在，新版本的生酮饮食来了，称为生酮2.0，旨在解决生酮饮食自身的一些限制性问题。

它允许我们摄入更多的碳水化合物，强调更健康的植物脂肪，因此可能更具有可持续性，长期来看对健康更有益。

以下是我作为一名营养学家的看法，以及一些饮食的建议，我们调整饮食，不仅是为了减肥，也是为了精神、身体的全面健康。

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什么是生酮饮食2.0？

当生酮饮食开始冒泡时，我希望它只是昙花一现。但它已经变成了主流饮食中的一种。

在传统的酮类饮食中，75-90%的卡路里来自脂肪，5%来自碳水化合物，其余的来自蛋白质。(在1600卡路里的饮食中，碳水化合物只有80卡路里，换算成以克为单位约20克。)

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这些严格的限制，最终迫使人们放弃许多全谷物和健康的、碳水化合物含量较高的蔬菜，转而大量食用无碳水化合物和纤维的产品，如奶酪和意大利辣香肠。

在减肥的时候，我也发现这种饮食模式会导致坏的低密度脂蛋白胆固醇激增，以及其他令人不快的副作用——包括便秘、痔疮和情绪的暴躁易怒。

在生酮饮食 2.0中，建议的饮食参数已经修改为50%脂肪，20%碳水化合物和30%蛋白质。

同样是1600卡路里的饮食，现在有320卡路里来自碳水化合物，换算一下相当于80克。虽然总体上仍有限制，但这种改良为更多的植物性食物腾出了空间，比如新鲜水果、燕麦和扁豆。

至于脂肪，酮类食物减肥效果如此之好的原因之一是，脂肪具有很高的饱腹感。生酮2.0中，50%的脂肪含量仍然很高，足以增加饱腹感，延缓饥饿的恢复，这有助于防止暴饮暴食。

生酮饮食2.0强调低脂蛋白质来源，如鱼肉，用来代替牛排。也许最重要的是，更多的植物性食物和纤维能更好地支持肠道中有益微生物的生长，而这些微生物与抗炎症、免疫和积极情绪有关。

所以，生酮饮食2.0健康吗？

健康饮食可能有些夸张，但与标准的生酮饮食相比，生酮2.0更好，更接近传统的地中海饮食，长期以来被认为是减肥和健康的黄金标准。也就是说，我本人不太相信修改后的生酮2.0计划是最理想的饮食方式。

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首先，生酮 2.0仍然不提倡完全以植物为基础的饮食，因为植物性饮食除了有益于地球之外，还有助于降低BMI、降低患慢性病的风险、延长寿命。

这就可能引发我们对一个更重要的问题的思考，即健康、可持续的减肥，与你饮食种类的确切比例关系不大，而与你饮食的质量和平衡关系更大。

例如，虽然我不相信有什么放之四海而皆准的节食方法，在我长达二十年咨询客户的经验中，体重管理长期结果更好的人往往拒绝加工食品，摄入大量的不含淀粉的蔬菜和植物性脂肪，选择脂肪含量低的蛋白质来源，天然的碳水化合物食物。

注意到我在最后一段提到了碳水化合物，那是因为很多人开始相信碳水化合物会使人发胖，这是不准确的。碳水化合物经过高度加工(除去营养和纤维，再加上人造添加剂或糖)后，会对体重管理和健康造成问题，而且当碳水化合物的摄入量超过你身体燃烧它们的能力时，甚至是健康的碳水化合物也会对健康有不良影响。但是，完全戒掉碳水化合物，或者严格限制它们也不是解决办法。

平衡是关键。

我应该尝试生酮2.0饮食法吗？

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总的来说，生酮2.0饮食法更接近平衡饮食，它的指导思想符合一些关键的营养标准，如更多的纤维，植物脂肪和含更多瘦肉的蛋白质。但是，它仍然可能不是100%适合你的。

理想情况下，我们需要远离任何极端的饮食法，专注于平衡饮食和食物质量。为了长期持续的减肥和最佳的健康状态，你要考虑到饮食给你带来的整体感受如何，这也很重要。

你要做的是：评估你的能量、精神集中度、睡眠、消化系统、锻炼质量和恢复速度、免疫功能、情绪和幸福感。如果你吃东西的方式对你的精神和身体健康有害，或对你的生活质量产生负面影响，即使你在减肥，这种方式对你的健康也不会真的有什么好处，这就是我所说的“不可持续”。

不过，如果你想尝试一下生酮 2.0饮食法，那就试试吧。记住，听从你的身体和你的直觉。

你可以对你的饮食计划做一些调整，让自己达到更健康的状态，即使这些调整并不符合最新的减肥健身流行趋势，那也没什么关系。