1. 准备食材
配菜：准备白菜、胡萝卜等蔬菜。
豆腐：切成块状。
2. 烹饪步骤
步骤一：煎豆腐
锅中加油烧热，将切好的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。
步骤二：炒香蒜末
另起锅，加入少量油，放入蒜末炒香。
步骤三：炒配菜
加入生抽和蚝油各1勺，半勺老抽，倒入准备好的配菜（如白菜、胡萝卜等），翻炒至软。
步骤四：加豆腐
将煎好的豆腐块倒入锅中，加入适量盐调味。
步骤五：加水煮制
倒入一碗水，煮5分钟。
步骤六：勾芡
最后加入适量水淀粉，煮至汤汁浓稠即可出锅。
3. 完成
豆腐煲：外焦里嫩豆腐与鲜蔬的温暖相遇，家常美味
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