大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入七月份的夏天，天气变得更热了，气温升高，太阳光照强烈，所以，每天都是热气腾腾的感觉。因此这个时候，为了避暑降温，几乎每个人都会吹空调，甚至于一天到晚都在吹。然而，经常吹空调，容易被寒气所入侵，让人出现老寒腿和脾胃受寒等不良状况，影响着我们的身心健康。所以，夏天经常吹空调，我们需要及时补阳，建议大家多吃八道扶阳菜，驱除寒气，补阳强身过夏天。接下来，我分享一下这八道扶阳菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西葫芦炒牛肉
食材准备：西葫芦、胡萝卜、牛肉、蒜末、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.西葫芦和去皮胡萝卜清洗干净，接着把西葫芦切薄片、胡萝卜切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，然后盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和西葫芦大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至西葫芦断生。
4.最后加入牛肉一起翻炒，再加入蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、丝瓜肉片炒虾仁
食材准备：丝瓜、瘦肉、虾仁、蒜末。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳清洗好，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮切成，再将瘦肉切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入虾仁一起煸炒。
3.炒至虾仁变色后，盛出备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒
4.煸炒至变色后，再加入料酒、生抽和食盐调味提鲜，然后加入丝瓜一起大火翻炒均匀。
5.炒至丝瓜断生后，再加入虾仁和少许鸡精一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、黄瓜炒鸡蛋
食材准备：黄瓜、鸡蛋、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。
2.黄瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入黄瓜一起翻炒。
3.接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至黄瓜断生，然后加入鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、毛豆炒肉
食材准备：瘦肉、毛豆、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆变熟，再捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜末、小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，加入蒜末和小米辣炒香。
4.接着加入毛豆一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、莴笋炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、莴笋、蒜末、小米辣、葱段。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莴笋去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入莴笋大火翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至莴笋断生。
4.最后再加入炒好的鸡胸肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、青椒炒牛肉
食材准备：青椒、牛肉、蒜末、姜丝、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入青椒大火翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至青椒断生。
4.最后加入炒好的牛肉和少许的食盐一起翻炒，炒至入味以后，即可出锅开吃
七、腊肉碎炒四季豆
食材准备：四季豆、腊肉碎、蒜末。
做法流程：
1.四季豆清洗干净，然后切成薄片备用，接着把腊肉碎和蒜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入腊肉碎煸炒，炒出香味后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入四季豆一起翻炒均匀，接着加入少许的生抽和白糖调味提鲜，再淋入少量的清水一起大火翻炒。
4.炒至四季豆断生入味以后，即可出锅开吃。
八、豆角炒肉
食材准备：瘦肉、豆角、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着把豆角摘好，再清洗干净。
2.热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，放入蒜末和小米辣炒香。
3.接着加入料酒、食盐和生抽调味提鲜，然后倒入豆角一起大火翻炒均匀。
4.最后淋入少量的清水一起焖煮两分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
