夏季，这碗神仙美食不能错过，脂膏粘稠，香甜可口，每天吃一碗，赛过活神仙！
在日常生活中，很多人由于工作压力、气候变化而出现失眠、心烦、情绪差等情况，这不仅会影响我们的生活质量，还可能出现一系列的健康问题。尤其是夏季，气温潮湿又闷热，更要注意保养身体。关于养生，老一辈人给我们留下了很多大智慧，比如春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾等等，那么夏季我们就应该养好我的心脏。然而，你知道养心要吃什么食材吗？
养心的食材有很多，中草药有茯苓，冬麦、百合花，红枣、酸枣仁等，粮食类有大米、小米、麦子、燕麦等，水果蔬菜类有莲子、葡萄、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、藕粉、银耳、核桃、龙眼肉、绿豆等，还有牛奶、鹌鹑蛋、鱼肉等食材也有一定的养心作用。在众多的食材中，既能排得上位的，又比较家常，功效还比较好的，要数莲子、小米、大米这些食材了。
夏天养心一般可以用莲子、小米、大米搭配其他食材煮粥喝，我们这里有人一天3顿都吃这粥，有时候小米莲子粥，有时候小米南瓜粥，有时候会加入红枣、绿豆、红豆等食材，他的身体真的很棒。为什么要用小米熬粥喝呢？大家都知道小米有养胃的作用，其实小米还有安神的作用，因为小米中含有一种叫做色氨酸的物质，为谷类之首，这种物质通过人体的分解吸收之后，能够放松神经，起到安神养心的作用。而莲子有降心火的作用，当人们心烦意乱的时候，吃一些莲子，可以缓解情绪烦躁的症状，不仅有养心的效果，还可以起到补脾的作用，对身体是很有好处的。
用小米和莲子结合一起熬粥喝，可以说是“养心第一名”，如果我们坚持每天吃，补脾养心，安神助眠，一觉睡到大天亮，不懂吃可惜！不过有人熬的小米粥清汤寡水，不出米油，一点也不好吃，为啥呢？因为熬小米粥也有很多小技巧，首先，小米不能冷水下锅，冷水下锅就不容易出米油，接下来就把详细的操作步分享给大家！
菜名：【小米莲子红枣粥】
主要食材：小米，大米，莲子，红枣，南瓜，加入红枣和南瓜，味道会更香，颜色更好看。
调味料：白糖。
操作时长：40分钟左右。
操作步骤：
第一步，准备食材。大米和小米一起淘洗干净后备用，莲子去掉里面的苦心，浸泡备用。红枣洗净去核切块备用。南瓜洗净，去皮去籽，切块备用。
第二步，煮南瓜。锅中加入足量清水，大火烧开后放入南瓜，再加入红枣和莲子，大火烧5分钟。
第三步，加入大米和小米。接着，打开盖子，加入大米和小米，大火煮开后，转小火焖煮半个小时。
第四步，加入白糖。半小时后，米油都已经煮出来了，然后根据个人口味，加入白糖，搅拌均匀后，即可出锅。
第五步，成品图。这样熬制的小米红枣莲子粥，脂膏粘稠，香甜可口，要是每天能喝上一碗，简直赛神仙哦！
小米红枣莲子粥怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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