《本草推陈》称其为“健胃剂”，现在正当季，常吃身体舒服，吃啥都香！

夏季烈日炎炎，气温升高，很多人习惯待在空调间里避暑，但是时间长了，才知道这样做大错特错了，长时间待在空调间里，会让自己感觉每天都提不起劲，胃口也越来越差了，想想还是吃些养胃护胃是食材吧，这样最起码能让自己舒服些。说起养胃食材，人们第一时间想起的，一定是小米吧。小米确实是养胃护胃的好食材，但是在众多食材中，不是只有小米才养胃，还有很多食材也是养胃高手，就比如现在正上市的——玉米。

玉米是大家都熟悉的食材，它的自然成熟季节就是6月到8月，早季的玉米现在已经成熟上市了。玉米，也叫“珍珠米”，性平、味甘，入肝经、肾经、膀胱经，富含多种维生素，胡萝卜素，大量的膳食纤维，以及多种矿物质，是一种药食同源的食物，我们如果可以经常食用玉米，有美容护肤，延缓衰老，降低血糖，润肠通便、利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆等作用。最关键的是，玉米是粗粮里面的一种，有很好的健脾养胃作用，我们适当食用玉米，有利于胃肠的健康。这在《本草纲目》中有也记载，李时珍称其为“调中开胃”的良方，在《本草推陈》中还称其为“健胃剂”。

由此可见，想要健胃养胃的朋友，可以经常吃些玉米。当然，想要自己的胃部长期健康，也要忌吃辛辣、生冷等食物，避免刺激肠胃道，这样更有利于胃部的养护。玉米大家都是煮着吃的吧，其实，玉米还有很多做法呢，下面给大家介绍3种玉米的好吃做法。

第一种，玉米山药糊。

主要食材：山药，玉米粒，玉米面，白面。

调味料：白糖。

操作步骤：1，新鲜玉米用刀削下玉米粒，放入锅中，加入足量的清水，大火煮烂，放入破壁机里打成汁后，再次放入锅中煮开。山药洗净去皮，切成小段后也放入锅中，大火煮开。

2，接着转小火焖煮至山药软烂，趁焖煮的时间，我们把白面和玉米面按1比1的比例，调成糊备用。

3， 等山药煮软后，加入白糖，再加入面糊，用小火边加边搅拌，以防糊锅，煮至开锅即可关火出锅。

第二种，玉米南瓜粥。

主要食材：玉米，南瓜，大米。

调味料：白糖。

操作步骤：1，南瓜洗净后切开，挖出瓜瓤和瓜子，再切去外皮，切成小块备用，新鲜玉米剥下来备用，大米淘洗干净备用。

2，把南瓜放入电饭煲中，再加入玉米粒和大米，加入适量清水，按下煮粥键煮粥。

3，煮粥大概要一个多小时，在剩下最后10分钟时，打开盖子加入白糖，翻拌一下，等提示音响起，即可开盖出锅。

第三种，玉米炒肉末。

主要食材：玉米粒，猪肉，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，生抽，料酒。

操作步骤：1，玉米选择新鲜玉米最好吃，剥去外壳后，削下玉米粒备用。猪肉洗净切末，胡萝卜洗净后去皮切成小颗粒备用。葱姜蒜洗净切好。

2，准备工作做好后，就可以开始炒制了。锅中加入食用油，油热后放入大蒜爆香，然后加入肉末炒至变色，接着加入葱花、姜片，料酒和生抽炒匀。

3，接着加入玉米粒炒匀，再加入胡萝卜粒，翻炒均匀后，加入少许开水，盖上盖子烧开后，加入食盐调味，即可出锅。

关于玉米的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃玉米吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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