大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天进入七月份以来，气温越来越高，空气也在强烈的阳光照射下，变得越来越燥热难耐。所以，这个时候，如果不吹空调，完全无法好好休息和入睡。因此，我们经常都会空调一天早晚的吹着。而经常吹空调，容易造成我们身体虚不受补、身体脾胃功能下降，使得我们在夏天身心体乏，没有精力，从而从一定程度上影响到我们的身心健康。所以，夏天是容易虚不受补的季节，我推荐大家常吃八道可以调理身体的蔬菜美食，补虚强阳，增强体质夏天。接下来，我分享一下这八道蔬菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、大葱小炒鸡
准备食材: 土鸡、大葱、葱姜蒜末、胡椒粉。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块清洗干净，然后加入胡椒粉、姜片、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净大葱切小段，再热锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，然后加入生抽和白糖调味提鲜。
3、接着加入葱姜蒜一起翻炒均匀入味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟左右。
4、最后加入大葱一起大火翻炒收汁，炒至大葱断生入味以后，即可出锅开吃。
二、鱼香鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱蒜末。
做法步骤:
1、准备好木耳、胡萝卜丝和青椒丝，再把三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。
2、切好葱蒜末，然后取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺淀粉、一勺白糖和小半碗清水搅拌均匀备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入木耳、胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒均匀，炒软以后，再加入鸡蛋和酱汁一起翻炒。
4、炒至汤汁浓稠、鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。
三、包菜炒牛肉
准备食材: 瘦肉、包菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至包菜断生。
4、最后加入瘦肉和少许的白糖一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、四季豆炒肉丝
准备食材: 瘦肉、四季豆、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净四季豆切薄片，接着把蒜末和小米辣准备好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入四季豆煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至四季豆断生。
4、最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、土豆肉末
准备食材: 土豆、瘦肉、蒜末、香菜碎。
做法步骤:
1、土豆去皮切小块，接着冷水上蒸锅蒸煮四十分钟蒸熟，再盛出备用。
2、清洗干净的瘦肉剁成肉末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉末一起翻炒均匀。
3、炒至肉末变色后，再淋入料酒和生抽调味提鲜，接着睡倒入土豆一起翻炒均匀。
4、最后加入少许的食盐调味，接着就加入香菜碎一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、荷兰豆炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、荷兰豆、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切小块，然后加入料酒、黑胡椒碎、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，倒入荷兰豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着倒入荷兰豆一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的食盐、黑胡椒碎和爱白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、生菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、生抽、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净生菜摘小块，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入生菜煸炒，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至生菜断生。
4、最后再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、娃娃菜炒肉丸
准备食材: 牛肉丸、娃娃菜、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉丸切成薄片准备好，接着清洗干净娃娃菜切小段，再切好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入牛肉一起翻炒均匀，炒出香味。
3、接着倒入娃娃菜一起大火翻炒，再加入适量的食盐、生抽和鸡精调味提鲜。
4、最后再继续翻炒至娃娃菜断生，即可出锅开吃。
