大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。在减脂的问题上,很多人认为,主要是吃得太多,或者是吃肉吃得太多。所以,为了减脂,不少人可以勒紧裤腰带减脂,少吃东西的同时,拒绝吃肉。虽然这样的减脂方法,确实有一定减脂效果。但是这样减脂方法,不仅容易反弹,而且还可能会让我们身体因为缺乏营养,引发各种各样的伤病问题。因此,减脂期,别盲目节食或者拒绝吃肉、只吃素菜。建议大家采取运动减脂,增强运动锻炼的同时,多安排八种高蛋白美食,减少脂肪和糖分的摄入,控糖减脂,健康掉秤。接下来,我分享一下这八种高蛋白美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、土豆瘦肉汤![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/1db60a809e79e75d7c1a9fd246769dfd.jpg)
准备食材: 瘦肉、土豆、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、料酒、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2、土豆去皮切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入土豆片油煎,煎至两面金黄后,再加入适量的清水大火煮开。
3、然后加入瘦肉一起煮两分钟,接着加入适量的食盐调味。
4、最后再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、盐焗鸡腿![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/4139157c51b763a46d8667ba72513108.jpg)
准备食材: 鸡腿、姜片、盐焗鸡粉。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,加入姜片和料酒去腥,再放入鸡腿烫十秒钟。
2、烫好的鸡腿捞出沥干水分,接着加入一包盐焗鸡粉和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
3、腌制好的鸡腿铺在蒸碗上,再冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟蒸熟。
4、最后盛出放凉,再撕成小块摆盘,即可开吃。
三、洋葱炒鸡蛋![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/d33b697d48431a00f92e96a3b62cacb6.jpg)
准备食材: 洋葱、鸡蛋、葱蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。
2、清洗干净洋葱切小条,再热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入洋葱煸炒。
3、然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒至洋葱断生,接着加入鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许生抽提鲜,然后再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/0eeda4ed5847be71ef2348d03b9aa5d4.jpg)
准备食材: 鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮切小块,然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜和金针菇,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后,再加入蒜末炒香,接着加入娃娃菜和金针菇一起翻炒均匀。
4、然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒至金针菇和娃娃菜断生,即可出锅开吃。
五、豆角煎鸡蛋![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/a0e3808e4d9cd0a0e6bbd7e74bec9419.jpg)
准备食材: 豆角、鸡蛋。
做法步骤:
1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀,接着清洗干净豆角,再切成豆角丁备用。
2、热锅烧油,油热以后,放入豆角丁煸炒,接着加入少许的食盐调味,然后继续翻炒至豆角断生。
3、最后再淋入调好的鸡蛋液一起油煎,先煎熟一面,然后翻面油煎。
4、煎至鸡蛋两面熟透以后,即可出锅开吃。
六、豆芽炒肉碎![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/a9779197252f8cab93d9b4d5cd93e82d.jpg)
准备食材: 瘦肉、绿豆芽、葱段、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净,然后切成肉碎放入碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2、清洗干净绿豆芽,然后热锅烧油,油热以后,放入肉碎煸炒,煸炒至肉碎变色后,再加入蒜末炒香。
3、然后倒入豆芽和葱段一起翻炒均匀,接着放入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。
4、炒至豆芽熟透以后,即可出锅开吃。
七、鱼香鸡蛋![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/3b82820fbdb5b21036f519e85db98ff8.jpg)
准备食材: 鸡蛋、香菜碎。
做法步骤:
1、调制酱汁,取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖和少许的食盐,再搅拌均匀即可。
2、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液油煎,煎至成型后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入香菜碎炒香,然后加入鸡蛋一起翻炒,接着淋入调好的酱汁提鲜。
4、最后大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
八、番茄牛肉炒鸡蛋![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/6d8aac25eedc86273b0901244a9f994b.jpg)
准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2、把三两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。
3、清洗干净番茄切好,再热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
4、另热锅烧油,油热以后,放入番茄煸炒,接着加入食盐调味,再继续翻炒出番茄汁,然后加入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。