大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。在减脂的问题上，很多人认为，主要是吃得太多，或者是吃肉吃得太多。所以，为了减脂，不少人可以勒紧裤腰带减脂，少吃东西的同时，拒绝吃肉。虽然这样的减脂方法，确实有一定减脂效果。但是这样减脂方法，不仅容易反弹，而且还可能会让我们身体因为缺乏营养，引发各种各样的伤病问题。因此，减脂期，别盲目节食或者拒绝吃肉、只吃素菜。建议大家采取运动减脂，增强运动锻炼的同时，多安排八种高蛋白美食，减少脂肪和糖分的摄入，控糖减脂，健康掉秤。接下来，我分享一下这八种高蛋白美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、土豆瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、土豆、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、土豆去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆片油煎，煎至两面金黄后，再加入适量的清水大火煮开。
3、然后加入瘦肉一起煮两分钟，接着加入适量的食盐调味。
4、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、盐焗鸡腿
准备食材: 鸡腿、姜片、盐焗鸡粉。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入姜片和料酒去腥，再放入鸡腿烫十秒钟。
2、烫好的鸡腿捞出沥干水分，接着加入一包盐焗鸡粉和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3、腌制好的鸡腿铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟蒸熟。
4、最后盛出放凉，再撕成小块摆盘，即可开吃。
三、洋葱炒鸡蛋
准备食材: 洋葱、鸡蛋、葱蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净洋葱切小条，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入洋葱煸炒。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至洋葱断生，接着加入鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许生抽提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着加入娃娃菜和金针菇一起翻炒均匀。
4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至金针菇和娃娃菜断生，即可出锅开吃。
五、豆角煎鸡蛋
准备食材: 豆角、鸡蛋。
做法步骤:
1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着清洗干净豆角，再切成豆角丁备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入豆角丁煸炒，接着加入少许的食盐调味，然后继续翻炒至豆角断生。
3、最后再淋入调好的鸡蛋液一起油煎，先煎熟一面，然后翻面油煎。
4、煎至鸡蛋两面熟透以后，即可出锅开吃。
六、豆芽炒肉碎
准备食材: 瘦肉、绿豆芽、葱段、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后切成肉碎放入碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净绿豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入肉碎煸炒，煸炒至肉碎变色后，再加入蒜末炒香。
3、然后倒入豆芽和葱段一起翻炒均匀，接着放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至豆芽熟透以后，即可出锅开吃。
七、鱼香鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、香菜碎。
做法步骤:
1、调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖和少许的食盐，再搅拌均匀即可。
2、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入香菜碎炒香，然后加入鸡蛋一起翻炒，接着淋入调好的酱汁提鲜。
4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
八、番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、把三两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，接着加入食盐调味，再继续翻炒出番茄汁，然后加入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
