大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。暑假期间，让家长烦恼的事情不是工作和炎热的天气，而是如何能利用好暑假时间让孩子可以健康发育长高个。因为，在每个家长心中都有着望子成龙、望女成凤的美好愿望。所以，关于“孩子怎么长高”这个问题，我认为要看孩子的体质而定，只要孩子体质足够健康，那么长高个并不是一个不可实现的问题。因此，孩子怎么长高？我建议孩子们要做好三事，常吃八菜，增强身体体质，健康长高。那么具体是指哪三件事和哪八道菜呢？首先，孩子们要坚持早睡早起，保持良好的作息习惯；其次，需要适当晒晒太阳，促进身体对钙的吸收，提升身体的阳气；最后，要坚持拉伸和体育锻炼，活动筋骨，健康长高。除此之外，八道适合夏天增强体质的荤素菜也要常吃，补充蛋白质、维生素和矿物质，增强体质长身高。接下来，我分享一下这八道荤素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、番茄百香果焖鸡
准备食材: 土鸡、百香果、番茄、蒜末、姜丝、香菜碎。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、淀粉、料酒、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、准备好百香果果汁，然后切好番茄，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的土鸡煸炒油煎，煎至土鸡煸炒油煎，煸炒至土鸡两面金黄后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入番茄大火翻炒，炒出番茄汁后，再加入百香果汁一起炒香。
4、然后加入煎好的土鸡一起翻炒，接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再淋入适量的清水一起焖煮二十分钟。
5、最后大火收汁，接着撒入一把香菜碎点缀，即可出锅开吃。
二、香菜炒肉丝
准备食材: 瘦肉、香菜、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净香菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入香菜段煸炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、山药炒肉片
准备食材: 山药、瘦肉、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、山药去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入山药大火翻炒，再加入适量的食盐和清水调味提鲜，然后盖盖焖煮五分钟。
4、最后加入炒好的瘦肉和一把葱段一起翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、南瓜、葱段、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后把鸡腿肉切小块放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽狗花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在南瓜上。
3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的南瓜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、蒜苔炒肉丝
准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净蒜苔切小段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、准备好蒜末和小米辣，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入蒜苔大火翻炒。
4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生，接着打入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、包菜火腿炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、包菜撕小块清洗干净，然后把火腿切好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入火腿一起大火翻炒。
3、炒出香味以后，再加入包菜一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐调味，然后继续翻炒至包菜断生。
4、最后加入鸡蛋和少许的生抽调味提鲜，再继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
七、冬瓜薏米排骨汤
准备食材: 冬瓜、薏米、莲子、陈皮、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净薏米炒干水分，再和莲子、陈皮一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、海鲜菇虾仁豆腐汤
准备食材: 海鲜菇、鸡蛋、虾仁、豆腐、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净海鲜菇，然后热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎熟鸡蛋后，再盛出切小块备用。
2、豆腐切小块，然后准备好虾仁，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入海鲜菇一起翻炒。
3、炒软以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入鸡蛋和豆腐一起炖煮三分钟左右，然后加入虾仁煮熟。
4、最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
