大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。每年的三伏天期间，不仅气温是一年之中最高的时期，而且太阳也是最为强烈的时间。所以，这个时候的空气也在太阳的照射下，变得燥热难耐。因此，身处在这样燥热的天气条件下，我们容易受到气候环境的影响，出现心火旺盛和热气上火等不良现象。再加上经常流汗和吹空调，我们身体湿气也会由此加重。所以，我们在遭受心火旺和湿气重这两种不良反应侵袭以后，容易出现夜不能寐、失眠多梦、睡不踏实等现象，从而影响到第二天的精神状态，身体疲惫无力，经常打瞌睡。因此，三伏天燥热难入睡，我建议大家顺应季节而食，多喝八道夏季炖汤，祛除心火，排湿解毒助睡眠，帮助我们精力充沛过夏天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、苦瓜黄豆猪骨汤
准备食材: 猪骨、苦瓜、黄豆、陈皮、蜜枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢切小块放入炖锅中，接着把黄豆清洗干净，也一起放入。
3、清洗干净陈皮，然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后往里面加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、乌鸡四神汤
准备食材: 乌鸡、怀山药、莲子、芡实、茯苓、姜片、葱段。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净怀山药、莲子、芡实和茯苓，然后与姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、沙参玉竹百合汤
准备食材: 沙参、玉竹、百合、无花果、莲子、海底椰、瘦肉、姜片、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净沙参、玉竹、百合、无花果、莲子和海底椰，然后与姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再往里加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
四、石斛老鸭汤
准备食材: 老鸭、石斛、玉竹、麦冬、莲子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、老鸭剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净石斛、玉竹、麦冬、莲子，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水。
3、然后中小火炖煮两个小时，再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、花旗参麦冬鸽子汤
准备食材: 花旗参、麦冬、玉竹、鸽子、姜片。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入姜片和料酒去腥，再放入鸽子焯水去除浮沫，接着捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净花旗参、麦冬和玉竹，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
六、霸王花猪骨汤
准备食材: 猪骨、霸王花、杏仁、无花果、玉竹、胡萝卜、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净霸王花、无花果、玉竹和杏仁，也一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入蜜枣、姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、冬瓜薏米莲子汤
准备食材: 冬瓜、莲子、薏米、陈皮、瘦肉、姜片、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净瘦肉切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净莲子、薏米和陈皮，再倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入一块姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、鲍鱼黄豆苦瓜汤
准备食材: 鲍鱼、黄豆、苦瓜、排骨、蜜枣、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着刷洗干净鲍鱼，在一起放入。
3、清洗干净黄豆，然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
