大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着气温开始逐步下降，立秋时节也即将到来。虽然天气仍旧非常炎热，但是相对于之前的天气已经没有那么热气腾腾了。所以，随着天气渐渐凉爽，我们的食欲也在开始恢复。因此，立秋时节，建议大家记得抓紧胃口恢复的时机，及时贴秋膘，补充夏天流失掉的营养物质，增强体质入秋天。而由于立秋时节气温仍旧很高，气候依旧燥热，所以，立秋时节贴秋膘，我建议八道靓汤可以多吃，不仅道道营养滋补，而且健康好吸收。接下来，我分享一下这八道靓汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、丝瓜肉丸汤
准备食材: 瘦肉、丝瓜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入淀粉、葱花、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲，再揉成肉丸备用。
2、丝瓜去皮切小块，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，然后倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。
3、再往里加入适量的清水大火煮开，接着把肉丸放入汤汁一起煮两分钟左右。
4、最后往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、山药瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、山药、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、山药去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，再倒入姜葱爆香。
3、然后加入山药片煸炒，炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火煮熟。
4、最后加入腌制好的瘦肉滑熟，接着往里加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、夜兰香瘦肉咸蛋汤
准备食材: 夜兰香、瘦肉、咸蛋、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、食盐、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净夜兰香，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入咸蛋煸炒油煎。
3、煎至鸡蛋成型以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入瘦肉和夜兰香煮两分钟。
4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、猪肝瘦肉丝瓜汤
准备食材: 丝瓜、猪肝、瘦肉、姜丝。
做法步骤:
1、猪肝切成薄片清洗干净，然后放入大碗中，接着把瘦肉清洗好，再切成薄片一起放入。
2、往大碗中加入姜丝、淀粉、料酒、食盐和鸡精抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3、丝瓜去皮切小块，接着热锅烧油，油热以后，放入丝瓜煸炒，煸炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开。
4、然后加入猪肝和瘦肉煮三分钟左右，接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、番茄豆芽牛肉汤
准备食材: 牛肉、番茄、黄豆芽、葱花、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切成薄片，接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、番茄去皮切丁，再清洗干净黄豆芽备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后倒入番茄丁和黄豆芽一起翻炒均匀。
3、炒软黄豆芽以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟，然后加入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、南瓜马蹄猪骨汤
准备食材: 猪骨、南瓜、玉米、胡萝卜、马蹄、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净南瓜，再切成小块放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮切小块，也一起放入。
3、清洗干净玉米切小块，然后把马蹄去皮，接着一起放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水。
4、最后中小火炖煮一个小时，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
七、娃娃菜牛肉汤
准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入娃娃菜煸炒。
3、炒软娃娃菜以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
八、裙带菜虾仁豆腐汤
准备食材: 裙带菜、豆腐、大虾、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，接着加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、裙带菜提前泡发清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入提前搅拌均匀的鸡蛋液，煎熟鸡蛋后，再盛出切小块备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入裙带菜一起翻炒均匀，炒出香味。
4、最后往里加入适量的清水大火煮开，然后加入鸡蛋和豆腐一起煮三分钟左右，即可出锅开吃。
