大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。暑假期间,孩子不仅需要抓住不用上课的时间好好放松身心,而且孩子还要懂吃,懂得常给自己安排一些可以健康发育长身高的食物,补充能量长高个。那么,有哪些食物适合孩子暑假多吃呢?建议大家八道荤素菜别错过,不仅荤素搭配好消化,而且矿物质、蛋白质和维生素含量高,有利于孩子吸收营养,健康长身高。接下来,我分享一下这八道荤素菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、杏鲍菇炒肉丝![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/5e7f19f8b9befe8bcace81f17e6a58fb.jpg)
准备食材: 杏鲍菇、瘦肉、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成肉丝,然后放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2、清洗干净杏鲍菇切丝,接着热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。
3、切好青红椒丝和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入杏鲍菇丝和青红椒丝一起翻炒均匀。
4、炒软以后,再加入适量的食盐和蚝油调味,接着倒入炒好的肉丝一起翻炒,炒至肉丝入味以后,即可出锅开吃。
二、四季豆炒肉末![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/4ac12cd847284aac813f13f5ca08210b.jpg)
准备食材: 四季豆、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着把四季豆清洗干净,再切成薄片准备好。
2、切好蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入肉末煸炒。
3、煸炒至肉末变色后,再加入适量的料酒和生抽调味提鲜,接着倒入四季豆一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的食盐和白糖调味提鲜,接着继续翻炒至四季豆断生,即可出锅开吃。
三、土豆炒肉末![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/55f94703acf8baa35a82ed6f9beabd17.jpg)
准备食材: 瘦肉、土豆、蒜末、香菜碎。
做法步骤:
1、土豆去皮切小块备用,接着把瘦肉清洗好,然后剁成瘦肉末。
2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入瘦肉末一起翻炒均匀,炒至变色后,再加入料酒、食盐和生抽调味提鲜。
3、继续翻炒均匀入味后,再加入土豆块一起翻炒均匀,炒香以后,倒入适量的清水一起焖煮。
4、焖煮五分钟左右后,再撒入一把香菜碎翻炒收汁,即可出锅开吃。
四、青瓜炒五花肉![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/51bcf0022a0731764d4db5c3ea985a88.jpg)
准备食材: 五花肉、青瓜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切薄片,接着用食盐搓洗干净青瓜,再切成薄片准备好。
2、热锅烧油,油热以后,放入五花肉煸炒油煎,煎出五花肉的多余油脂后,再加入蒜末和姜丝一起炒香。
3、然后加入料酒、生抽、食盐和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,接着倒入青瓜一起翻炒。
4、炒至青瓜断生入味以后,即可出锅开吃。
五、小白菜炒肉末![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/008baec8cbeaae183d99097e7c295148.jpg)
准备食材: 瘦肉、小白菜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净好剁成肉末,接着把小白菜清洗干净,再切成白菜碎备用。
2、切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末,接着倒入肉末煸炒,煸炒至变色后,再加入料酒、生抽和白糖调味提鲜。
3、继续翻炒均匀入味后,再加入小白菜一起翻炒,接着加入少许的食盐调味,然后继续翻炒均匀。
4、炒至小白菜断生入味以后,即可出锅开吃。
六、豆芽炒肉末![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/bfecb8e491459fe67a331b15edf68f04.jpg)
准备食材: 瘦肉、绿豆芽、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉剁成肉末,接着加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、切好蒜末和葱段,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入肉末一起翻炒。
3、炒至肉末变色以后,再加入豆芽和葱段一起翻炒均匀。
4、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜,接着继续翻炒至豆芽断生,即可出锅开吃。
七、丝瓜炒鸡蛋![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/bc70bc5289de45956eb287700abc2195.jpg)
准备食材: 丝瓜、鸡蛋、葱蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液滑熟,然后盛出备用。
2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒均匀。
3、然后加入适量的食盐调味,再淋入少许的清水一起翻炒,翻炒至丝瓜断生以后,接着倒入鸡蛋一起翻炒均匀。
4、炒至鸡蛋入味以后,即可出锅开吃。
八、番茄炒鸡蛋![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/ea9eb455cbcd3b3a385b53fea3e274d0.jpg)
准备食材: 番茄、鸡蛋、葱花。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,然后热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液油煎,煎熟以后,再盛出备用。
2、清洗干净番茄切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入番茄大火翻炒。
3、接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜,然后继续翻炒出番茄汁。
4、最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。