"医生，我听说心脏不好的人不能吃鸡肉，这是真的吗？"一位西装革履的中年男子坐在我面前，满脸焦虑地问道。看得出来他应该是位成功人士，可此刻却像个犯了错的孩子般不知所措。

作为一名从医二十年的心内科专家，我见过太多像他这样被各种"养生谣言"困扰的患者。这不，今天又来了一位。

这位男士叫张总，45岁，是某大型企业的高管。最近几个月，他总觉得胸闷气短，稍微运动就心慌。体检报告显示冠状动脉有轻度狭窄。让他最烦恼的是，听说心脏不好就不能吃鸡肉后，这位平日里最爱吃鸡翅的老饕，一下子变得惴惴不安。

"张总，谁告诉你心脏不好就不能吃鸡肉的？"我笑着问道。

"网上看的，说鸡肉嘌呤高，对心脏不好。"张总掏出手机，翻出一篇文章给我看。

我摇摇头，这又是一个被误解的养生知识。于是我详细为他解释起来。

事实上，鸡肉并非心脏病患者的禁忌食物，相反去皮鸡肉还是很好的蛋白质来源。它的脂肪含量比猪肉、牛肉都要低，更适合心脏病患者食用。

真正需要警惕的是这三类肉食：

红肉就像是心脏的"隐形杀手"。猪肉、牛肉等红肉中饱和脂肪酸含量高，长期过量摄入会导致血脂升高，加重动脉粥样硬化。记得有位患者，每天必须吃二两红烧肉，结果不到五十岁就做了搭桥手术。

油炸类肉制品更是"心脏杀手"中的头号选手。炸鸡、炸猪排这些食物在油炸过程中会产生大量反式脂肪酸，不仅会提高血液中的坏胆固醇水平，还会降低好胆固醇含量。

内脏类食物也需要控制。动物内脏虽然营养丰富，但胆固醇含量极高。一份猪肝中的胆固醇含量就超过了成年人一天的建议摄入量。

"那我以后还能吃鸡翅吗？"张总眼巴巴地看着我。

"可以吃，不过得换个做法。"我建议他尝试水煮或清蒸的方式，去掉鸡皮，既能享受美味，又不会加重心脏负担。

说到这里，我想起前几天的一位特殊病人。她是位八十岁的老太太，心脏功能一直很好。我好奇地问她保养的秘诀，她说自己几十年如一日地坚持适量运动，荤素搭配，从不暴饮暴食。

其实，对心脏病患者而言，关键不在于完全禁忺某种食物，而是要把握"平衡"二字。肉食可以吃，但要注意以下几点：

选择瘦肉，尽量去皮；烹饪方式以清淡为主，少油少盐；严格控制每餐的量，最好能细嚼慢咽；荤素搭配，多吃蔬菜水果。

看着张总若有所思的样子，我补充道："养护心脏，饮食只是其中一环。适度运动、规律作息、保持心情愉悦同样重要。"

临走前，张总露出释然的笑容："原来不是不能吃，而是要学会吃啊！医生，今天总算解开了我的一个心结。"

看着他离去的背影，我不禁感慨：在这个信息爆炸的时代，很多养生知识像是一把双刃剑。既要听，更要想，最重要的是找到适合自己的方式。

毕竟，每个人都值得拥有一颗健康的心脏，而这需要我们用科学的态度去守护。