俗语说得好“一场秋雨一场寒”，今年的雨水多，立秋以后也是几乎每天都会下雨，随着秋雨的滋润，一早一晚的天气也开始变得凉爽了许多。凉爽的秋季正是适合秋补的好时候，不过，很多朋友的肠胃在经历了一整个夏天的生冷辛辣食物的狂轰乱炸后，变得很是虚弱，或多或少都会出现这样或那样的不适，因此我们在滋补身体以前，首先要先调理好自己的肠胃。平时除了要注意胃部保暖、少熬夜外，还要养成良好的饮食习惯，规律饮食，多吃一些清淡养胃的食物，例如包菜。

包菜我们这里叫它“大头菜”，也叫卷心菜、圆白菜等，它是一种营养非常丰富的平民蔬菜，人人都吃得起。包菜的口感鲜嫩清脆，富含维生素、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素等多种营养成分，其中所含维生素U是大多数蔬菜中所没有的，而维生素U具有保护胃黏膜细胞的作用，有着养胃的功效，因此，包菜被人们称为“天然养胃菜”。

包菜的做法也是多种多样，不过我爱最常做的还是炒包菜，随手炒一炒好吃又下饭，大人孩子都抢着吃，一起来看看我是怎么做的吧：

1.先把包菜外面的脏叶子剥掉，冲洗一下后一分为二，拿出一半炒就够了，另一半可以留着下顿再炒。