哈喽，大家好，我是豪情小厨，向宇宙撒一把盐，今天我们吃盐焗小宇宙~哈哈开玩笑啦，今天给大家分享一道地道美味

面粉放三克盐增加面粉的筋性，先用筷子搅拌均匀，然后用150毫升的水和面，搅拌成这种絮状后倒入30克食用油，最后下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团不用醒，直接放案板上搓成长条。分成6个大小相同的剂子，最后小剂子单个再次揉圆，像这样就可以了。揉好之后放在盘子里。每个小剂子表面在涂抹上一层油，防止粘连，然后醒面一个小时。

醒面的时间我们来做油酥，碗里倒入两勺面粉，加两克盐，再倒入30克食用油。搅拌成油酥备用。一个小时后取出其中一个面剂。放在案板上，按薄按大，修整成大面片。再抹上准备好的油酥，像叠扇子一样叠起来，然后再抻长，最后一边抻长一边卷起来。一个手抓饼就做好了。全部做好以后，咱们取出一块油脂。扣在案板上，再把面饼放在上面，用擀面杖擀开擀圆擀薄即可。

咱们这样做的目的是如果吃不完可以放冰箱冷冻保存。有了油脂就可以多张叠在一起了。下面先烙一张，看看好不好吃？擀好以后放在锅里，煎至两面焦黄。煎至一面金黄，然后再煎另一面。现在看着好有食欲，烙熟后锅里倒入一个鸡蛋。再把煎好的手抓饼放在鸡蛋上面，用铲子轻轻按压，使鸡蛋煎熟，煎熟后抹点辣椒油在上面。放在香菜和一根鱼肠，这样就可以直接吃了。真的是好吃极了。

好啦，今天的美食分享就到这里啦，作为一名美食爱好者，每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐，也很愿意与大家一起探讨美食，让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟~