今天我们要谈的这个“瓜”不仅美味，营养丰富，造型也是很特别，它双掌合十，犹如在佛前许愿，因此得名佛手瓜。
佛手瓜不仅清甜脆爽，而且含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、维生素C以及钙、铁、锌、钾等多种微量元素，营养非常的全面。
佛手瓜的吃法也很简单多样，可以直接生吃，味道清甜脆爽，也可以炒菜熬汤，无论是哪种做法，都能让味蕾为之跳动。下面分享给大家6种佛手瓜的做法，一起来看看吧。
一、佛手瓜板栗汤佛手瓜理气和中，与猪骨搭配，口感甘美，这个汤推荐给情绪焦虑易怒的人。
食材：猪骨500克、新鲜佛手瓜1个、板栗10颗、胡萝卜1个、玉米1个、陈皮1片、百合3克、莲子10颗、蜜枣2颗、无花果干4颗
做法：
1、把猪骨加2勺料酒焯水去除浮沫，洗干净。
2、把佛手瓜去皮，切块。玉米和胡萝卜切块。陈皮浸泡下刮一下白瓤。板栗买去好壳的。
3、把全部材料丢进锅里，加入清水盖锅盖。大火煮到沸腾后马上转小火煲90-120分钟。加盐调味即可。温馨提示：佛手瓜去皮后很滑，建议戴手套。佛手瓜煲完后皮有点粗硬，尽量去干净皮。
二、佛手瓜排骨汤这道佛手瓜排骨汤，不仅味道清爽可口，还特别适合孩子的体质。它富含钙、锌和维生素，能帮助增强骨骼、改善消化，促进大脑发育。最重要的是，这款汤做起来不难，家里任何人都能轻松上手哦！
食材：排骨300克、胡萝卜1根、佛手瓜1个、无花果3个
做法：
1、把排骨清洗干净，放入锅里加点水，把水烧开焯水5分钟。胡萝卜切成厚片或者小块都行，切小点煲出来汤更加有味。佛手瓜先去皮，然后切成小块。佛手瓜是这道汤的灵魂食材，它味道清甜，带点清香，煮出来的汤特别好喝，绝对不会腻。无花果可以直接切成两半。
2、把洗净的排骨、胡萝卜、佛手瓜和无花果一同放进锅里，加入大概1500毫升（约6杯）的清水。然后开大火把水烧开，注意烧开后要撇去浮沫，转成小火慢慢炖1小时左右，让食材的精华充分释放到汤里。
3、当汤煲好快1小时的时候，加入适量的盐调味。盐分不用加太多，孩子的口味比较清淡，汤本身已经很鲜美了。
三、佛手瓜|炒牛肉佛手瓜炒牛肉，做法简简单单，做出来牛肉滑嫩，瓜片软软滑滑但是又很脆，汁水丰富，非常奇妙的口感
食材：牛肉、佛手瓜
做法：
1、牛肉切片，佛手瓜切成两半，把核挖掉然后切片，牛肉用玉米淀粉、生抽、白胡椒、白砂糖抓一抓，腌一小会
2、锅烧热，放油，把牛肉倒下去翻炒到变色半熟，盛出来，佛手瓜片下锅炒到稍微变软，把牛肉倒回锅里，和佛手瓜片一起继续翻炒，直到瓜片完全变软稍稍出汁，加点盐（可以不加，牛肉有咸味），出锅。
四、佛手瓜炒鸡蛋食材：佛手瓜1个（中等大小）、鸡蛋3个、木耳适量、红椒1个、大葱1根、大蒜2瓣、食盐适量、食用油适量
做法：
1、木耳泡发20分钟，捞出后沥水撕成小朵。佛手瓜洗干净后切去两端，然后从中间开始切成两段。用刀将中间的软核去掉，切成薄片，提醒一点：佛手瓜的表皮有些黏液，处理时可以戴上手套，削皮会更加方便。红椒切成小块，葱切段，蒜瓣拍散切成末。
2、锅中放点油，油热后把打散的鸡蛋液倒进去。炒至鸡蛋完全熟透铲出来备用。锅里再放一点油，先放入切好的葱段和蒜末，翻炒出香味。接着把切好的佛手瓜片倒进去。用中火翻炒，大概炒1-2分钟，佛手瓜变软的时候，加入木耳和红椒翻炒均匀。
3、最后把鸡蛋加入锅里了。稍微再加一点盐，翻炒均匀后，就大功告成啦！装盘，配上一碗米饭，简直就是完美的家常饭。
五、佛手瓜蘑菇汤这款汤不仅清淡健康，而且非常容易做，特别是冬天，喝上一碗这种清汤，温暖又营养，简直是对身体最好的宠爱。
食材：佛手瓜1-2个、白蘑菇100克、姜片3-4片、蒜片2瓣、盐适量
做法：
1、先把佛手瓜洗干净，去掉外皮和中间的籽切成大块。蘑菇清洗干净去掉根部，切成薄片。
2、锅里倒点油，加热后把姜片和蒜片放进去，炒到姜蒜的香味出来。然后把蘑菇片加入锅里，继续翻炒个2-3分钟，直到蘑菇变软，水分开始出来。
3、把切好的佛手瓜块也放入锅中翻拌均匀。然后向锅里加入足够的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟左右。汤炖得差不多了，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
六、脆口酱佛手瓜做法：
1、佛手瓜2个，切条/片，晾出水份至稍蔫，当然还可以加其他，比如莴笋，圆白菜等，这个过程一般至少需要3-5个小时吧，也可以糖盐2:1比例腌渍半天
2、密封罐清洁干燥无油
3、生抽、醋比例2:1，计量单位：碗；老抽一勺，冰糖一小把；姜一块，去皮，切片；蒜1-2头，拍扁去皮，全部都加入密封罐中
4、处理好的佛手瓜也放入罐中，一般液体在固体的一半即可，无油勺/筷搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种佛手瓜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
