在过去的时候，电磁炉是非常火爆的家电，当时不少人都会添置上，

相对比普通的燃气灶来说，电磁炉也存在不少优点，帮助我们解决不少做饭的问题。

只是令人没有想到的就是，电磁炉随着时间的推移，它本身存在不少的缺点，甚至遭受到被人嫌弃。下面，我们就来看看“电磁炉”逐渐退出中国家庭！如今流行用它代替，节能又安全！

电磁炉为什么会被人嫌弃？

1、对锅具要求高

电磁炉对锅具的要求颇高。一般来说，只有导磁性良好的锅具才能在电磁炉上正常使用，例如铁锅和部分不锈钢锅。然而，像铝锅、陶瓷锅这类常见的锅具则无法与之适配。

这就给用户在选择锅具时带来了很大的限制，增加了使用成本。

比如说，一个家庭原本拥有的一套非导磁性锅具，为了能使用电磁炉，就不得不重新购置新的导磁性锅具，这无疑是一笔额外的支出。

2、有一定限制性

就拿日常的炒菜过程来说，当我们需要猛火爆炒以锁住食材的鲜美时，电磁炉往往无法迅速提升到足够高的功率，难以满足这一需求；而当需要小火慢炖，让汤汁浓郁入味时，它又难以精准地维持在一个较低且稳定的温度。

在这样的条件限制下，确实很难达到理想的烹饪效果。就拿炒制常见的青菜来说，由于火力调节的不灵活，很容易出现局部过热的情况，导致菜品部分烧焦。这不仅极大地影响了菜品的口感，原本鲜嫩脆爽的青菜可能变得干硬苦涩。

3、产生电磁辐射

之前有研究发现，当你使用电磁炉之后，它会产生一定的电磁辐射，这是让人无法接受的地方。

如今流行用它代替，节能又安全

人们不喜欢用电磁炉是因为它本身有一定的缺点，可是有不少人都用电陶炉去代替，

这种电陶炉是有不少优势的，下面，我们就来详细的看看：

1、不挑锅具

电陶炉的加热范围广泛，它不仅能够适配各种不同材质的锅具，无论是铁锅、铝锅、陶瓷锅还是玻璃锅，都能在电陶炉上正常使用，这为烹饪提供了极大的便利。

比如说，当家中有一款精美的玻璃炖锅，想要用它来炖煮美味的汤品时，电陶炉就能完美胜任加热的任务。而且，这种广泛的适配性还使得在烹饪过程中可以根据不同的菜品和烹饪需求灵活选择锅具，从而更好地掌控烹饪效果。

2、加热均匀

电陶炉的发热方式较为温和均匀，在加热食物时，它能够使热量均匀地传递到整个锅底，避免了局部过热或温度不均的情况。

这对于烹饪一些对温度要求较高的美食，如煎牛排、烤蛋糕等，具有重要意义。

以煎牛排为例，均匀的加热能够保证牛排的每一处都能达到理想的熟度，外焦里嫩，口感绝佳。同时，温和的发热方式也有助于保护锅具，延长其使用寿命。

3、安全性强

电陶炉它在工作时表面温度相对较低，不易造成烫伤事故。

特别是在家庭中有儿童的情况下，这一优点显得尤为重要。此外，电陶炉通常还配备了多种安全保护装置，如过热保护、漏电保护等。

当出现异常情况时，电陶炉能够及时自动断电，有效避免火灾等危险情况的发生。

写在最后：

难怪人们都不喜欢用电磁炉了，用上这种电陶炉可能会更方便，你觉得呢？