其实最主要的争议点就是食品添加剂是否对人体健康有危害。在很多人的

眼中只要还有食品添加剂就会对人体有害，也有部分人员认为可以接受。

我们为什么添加食品添加剂？

在食品行业是这样规定食品添加剂的，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

如果没有食品添加剂，可能我们就没有机会吃到蓬松的面包，喝到各种水果味的饮料，看到五颜六色的糖果等等。

所以因为人们口味的需求，我们才使用了食品添加剂。

常见的食品添加剂

指导我国食品添加剂添加种类和剂量的标准为GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

在这部标准中列举了可以在食品中使用的添加剂，并且根据使用目的将食品添加剂分为22类。而这22类中有延长保质期的防腐剂，有增加味道的增味剂，有改善色泽的着色剂等等。

虽然种类丰富，目的不同，但它们的使用都必须复核国家标准。

食品添加剂的使用剂量是如何确定的？

在GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定了很多食品添加剂的最大使用量，那么这些使用剂量是怎么得出来的呢？

其实我们在开发食品添加剂前都需要进行毒理学实验，通过毒理学实验和评估确定每人每天摄入量，然后再制定标准，而制定标准时会召集有代表性的企业进行讨论，确定最终的数值，也就是最大添加量。

其实食品行业的发展与食品添加剂的发展相辅相成，正是因为有了种类丰富的食品添加剂才能创造出这么多种类丰富的食品。而因为开发食品的需求有促进了食品添加剂发展。

所以我们必须用一个客观的态度对待食品添加剂，而不是决定性的否决。