好吃的饭菜都有一个共同的特点，那就是特别下饭，比如我今天跟大家分享的这3道菜，每次有这几道菜家里的米饭就不够吃，风味独特口感丰富又清脆，真的非常解馋，如果你家里也是人多吃饭的，就别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【广式腊肠鸡煲】

主要食材：2斤的鸡，广式腊肠，姜片，洋葱片，蒜片，米酒，葱段，生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，白砂糖，秋冬天来了饭菜容易凉，这个时候就是各种煲上场的时候了，沙煲保温效果好也可以随时加热继续吃。

【具体做法】

1、2斤的鸡剁小块放碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1茶匙的盐，1茶匙的白砂糖，适量的胡椒粉，搅拌均匀腌制至少15分钟以上，腌制鸡肉的时候把腊肠切好，配菜切好。

2、起锅烧油5成油温下入鸡块，慢火把鸡块煎至变色煎定型后捞出，留下煎鸡块的鸡油升高油温下入腊肠片，煎出香味后倒入姜蒜片和洋葱片，开大火翻炒出香味。

3、砂锅小火预热30秒钟以上，把铁锅里的菜倒入砂锅里，再把鸡肉平铺上去，盖上锅盖中小火慢炖个3-5分钟，开盖前沿着锅边缘淋上半杯米酒炝出酒香味，开盖撒入葱段，翻拌几下，就可以出锅上菜了。

【爆炒牛肚】

主要食材：牛肚，芹菜，青红辣椒，姜葱蒜，生抽，老抽，盐，白砂糖，豆瓣酱，料酒，辣椒粉，吃过牛肚的都知道，牛肚条爽脆又容易入味，是非常好吃的下饭菜，和芹菜搭配在一起，多了蔬菜的清香变得香而不腻，微辣的风味让人越吃越开胃。

【具体做法】

1、牛肚切条冷水下锅，加入葱的姜片，再来1勺料酒，大火煮开焯水个2-3分钟后捞出，接着起锅烧油放入葱姜蒜和1勺豆瓣酱，慢火炒出红油。

2、然后把牛肚条放锅里翻炒至上色均匀，再来1勺辣椒粉，1勺生抽，半勺老抽，炒均匀后再放入青红辣椒圈和芹菜段。

3、炒均匀后再来少许的白砂糖和鸡精，继续开大火不断地翻炒，炒至配菜开始变软断生，就可以出锅装盘了。

【青椒土豆牛肉丝】

主要食材：牛肉，青椒，土豆丝，生抽，淀粉，胡椒粉，姜丝，蒜末，泡椒碎，蚝油，盐，这道菜也是常见的下饭菜了，丰富的口感每一口都非常满足，怪不得那么下饭。

【具体做法】

1、牛肉切丝放碗里，加入1勺生抽，1勺淀粉，适量的胡椒粉，适量的姜蒜片和泡椒碎，再来半勺食用油，搅拌均匀腌制至少10分钟以上。

2、起锅烧油7成油温下入牛肉丝，大火快速把牛肉炒熟后捞出备用，留下炒牛肉的底油升高油温，然后下入青椒丝和土豆丝快速炒至变软的时候。

3、再把牛肉丝放回锅里，再来1勺蚝油，少许的盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。