日本可谓传统文化与艺术遗产传承的典范。从露天博物馆中精心布置的展览，到各地不断涌现的当代艺术场所，日本已成为备受瞩目的文艺胜地。
不妨造访当代艺术双年展，栖居大型艺术作品之中。品尝精美的日本料理艺术，感受这一非物质文化遗产的魅力。
© 中谷美智子在越后妻有大地艺术祭展出作品 《远方的声音》
越后妻有大地艺术祭三年展
越后妻有大地艺术祭三年展是全球规模最大的户外艺术节，在农田、森林和废弃校舍组成的空间里展出艺术作品。
这一艺术盛事主题简单明了：借助当代艺术的力量，让新泻县人口流失和经济衰弱的偏远山村与农田焕发新的活力。自2000年创立以来，艺术祭已经展出过一系列国际当代艺术名家和无数日本艺术家的杰出作品，其中包括Marina Abramovic，Antony Gormley和James Turrell（访客甚至可以下榻Turrell设计的光之屋）。
此次三年展原计划于2021年7月25日至9月12日期间举办，目前确定将延期开幕，届时将首度展出来自全县府各地的100件新作品，展出的装置作品总量达约300件（游客可乘坐公共巴士前往参观，但由于展出场地共有六个区域，总面积达760平方公里，因此更推荐租车自驾）。主展开幕前，艺术祭还将于7月末展出艺术新作。此外，艺术祭还有200件艺术品全年长期展出。
今年备受关注的新作品包括中谷美智子的《远方的声音》：Ilya和Emilia Kabakov的《16根绳子》，以及北京MAD建筑事务所创始人马岩松设计的新版《光之隧道》。
北上青森: 艺术之乡
位于日本北部的青森地区一直以苹果、海鲜、连绵青山和建筑设计卓越的美术馆闻名。
位于日本本州岛最北端的青森县近年来涌现出一批极具先锋精神的美术馆，成为当代艺术界的一匹黑马。
在西泽立卫设计的十和田市现代美术馆，极简白色方块建筑和玻璃通道相映成趣，馆内展出38件艺术杰作组成的永久藏品，艺术家囊括小野洋子和Ron Mueck。
美术馆的户外艺术装置也值得一看 – 包括备受欢迎的草间弥生游乐空间，(生于青森的) 奈良美智创作的巨幅Yoroshiku Girl壁画，以及韩国波普艺术家崔正化的彩虹鲜花马。
青木淳建筑设计事务所打造的青森县美术馆以附近的考古遗迹为灵感，呈现白色巨石般的极简建筑风格，提供临时及长期展览（不要错过奈良美智的大型雕塑 – 困于水泥四壁间的青森犬）。
去年开幕的弘前当代美术馆是另一处当代艺术胜地，由ATTA 建筑事务所设计，以苹果酒酿造厂改建而成。
© 中之岛美术馆外观概念图
中之岛美术馆
大阪以其美味的街头小吃，喧闹的剧场和流光溢彩的夜生活而闻名。而从JR 大阪站步行20分钟，即可来到博物馆云集的中之岛，以发人深省的新视角审视这座城市。
这一堂岛川与土佐堀川之间的狭长沙洲正日益成为日本最具活力的艺术区之一。除了两家已有的博物馆（大阪科技博物馆以及大阪国立国际美术馆），访客还可探访岛上最新开幕的中之岛美术馆。
美术馆由远藤克彦建筑研究所操刀设计，外观呈醒目的黑色方块建筑，馆内展出6000件当代亚洲及国际艺术品。
永久馆藏包括René Magritte的超现实画作《Le Boutique Tout Fait》，Alberto Giacometti的雕塑《Le Nez》，以及日本印象派画家吉原治良和藤岛武二的作品。此外，馆内还设有工业设计档案馆,一个礼堂，以及一间专事展出1950年代关西具体派前卫艺术运动的资料室。
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遍布各地的户外美术馆
从海滨，林间到山边，大自然的怀抱提供了充满能量的艺术场域。
日本一直是将艺术与自然完美融合的典范，在全国各地设有数不胜数的户外艺术场所，将杰出的雕塑与装置艺术展露于苍穹之下。
札幌艺术之森坐落于日本最北端的北海道，40公顷的繁茂森林之间，提供一系列创意设施。
访客在此不仅可以流连于雕塑公园和画廊，还可以参与多个工作坊、课程和活动，学习玻璃吹制，陶瓷，纺织，木艺等不同的手工艺传统。
莫埃来沼公园是另一个札幌当地的户外艺术胜地， 这一公共设施以环城绿化带构想规划而成，由雕塑家野口勇操刀设计。本着“将公园整体设计为一个雕塑作品”的理念，园区内整齐有序地设置了喷泉，玻璃金字塔及几何造型的山坡，呈现老少皆宜的创意游客场地。
另一处值得玩味的野外艺术基地是东京西部山间的箱根雕刻森林美术馆。美术馆于1969年开幕，隐于连绵青山之间，是日本首个户外美术馆，今天仍保持着隽永的美感与活力。
约120件雕塑及装置作品散落在山间各处，囊括从Henry Moore到冈本太郎等知名艺术家。此外，美术馆还设有一间致敬毕加索的庭阁，以及一个温泉足浴池。
日本茶文化的魅力
寿司，荞麦面，拉面以及绿茶。日本不仅有着多彩的饮食传统，还拥有长达数百年的茶文化。在日本，春季不仅标志着新财年和学年的开始，也是采茶季的开端。
从名古屋驱车两小时，即可来到位于福井县越前市的味真野茶屋，参加每年春季的茶叶节。越前市不仅与《万叶集》（日本现存最早的诗集）渊源颇深，也是体验茶叶制作的理想目的地。访客在此可参与味真野茶从采茶，干燥，到揉捻的制作全程。最后，当然要以一杯香茗结束独特的体验。
佐贺县嬉野市距离长崎县约一小时车程，坐落于山谷之中，以其独特而古老的茶文化闻名。访客在这里可体验一系列非同寻常的茶事活动 – 例如在当地“天茶台”品尝山顶茶园备好的茶汤。
另一个值得造访的茶都是静冈县，日本近一半的绿茶都产自这里。置身于海拔307米的日本平山顶，可饱览白雪皑皑的富士山景观。
日本平茶会馆坐落于山顶，每年4-10月期间，游客可与茶农一起在会馆茶园内采摘茶叶。
漫步于生机盎然的茶园中，四周环绕着齐腰高的茶树丛，抬头可见壮观的富士山在远处云中若隐若现，俯首采摘新鲜的茶叶。
篮子装满新采的茶叶后，游客可亲手尝试揉茶等加工工艺。最后，以新鲜烹煮的绿茶，和美味的茶叶天妇罗为采茶体验画上句点，并将自己采摘的茶叶带回家。
世界非物质文化遗产：日本料理
传统日本料理又称和食，不仅注重食材与做法，对配膳和摆放也一丝不苟。和食在日本文化中占据极为重要的地位，因此也被联合国教科文组织认定为世界非物质文化遗产。
师法自然的和食着力呈现日本丰富的物产，汇聚了时令蔬菜，获奖水果，野生香草和可食用野生植物，以及大米和新鲜海产。
和食是家庭聚会和新年庆典必不可少的元素，每道菜肴都摆放精美，以特殊的餐具盛装，为亲友和社群的欢聚时光增添美味元素。全新的东京丰州市场（于2018年取代原有的筑地市场）规模可观，日本最上乘的食材 – 不止海鲜，还包括蔬果 – 都在这里进行拍卖和交易。
但无论您于一年中何时到访日本何地，均可从当地时令风味中体验和食的魅力，无论是春季北海道的西瓜，夏末青森县的苹果，秋季山梨县的巨峰葡萄，还是初冬和歌山的蜜柑。
© Shikata Kizou 田岛漆店
“可持续发展目标”时代的科技
拥有四百年历史的古老工艺却蕴含着当今世界风行的永续理念。
金缮–用金、银填补修复破损瓷器的技艺，近年来已成为全球闻名的工艺传统。
人们对金缮的喜爱，不仅源于对残缺之美的欣赏，和对精湛工艺的赞叹，更是有感于循环再利用的永续理念。
关于金缮的起源有多种说法，其中最为耳熟能详的，有关15 世纪一位名为足利义政的将军。相传将军打破了一个心爱的茶碗，便送回产地中国修补。当锔好的茶碗送回时，日本的匠人研究出一种更为美观的用漆混合金粉修补的方法，金缮的技术由此诞生。从务实的角度来看，金缮植根于日本传统理念勿体无 – 即不浪费。这种对物件的尊重和珍视，在近年来已与永续理念融为一体。
金缮之美，在于用优美的线条修复破损的瓷器，并使其焕发出新的生命。这一工艺美学在当代也被延伸理解为对生命中缺憾与不完美的全盘接纳。
金缮的工艺过程名副其实：将破碎的瓷片粘合，以混合了金、银，或铂金粉末的漆填补描画裂缝。
© 蜷川实花为Hotel Anteroom Kyoto设计的 “152概念客房”
艺术酒店
如果博物馆和画廊是您日本之行的重点，那么不妨通过这种方式为行程加入更多维度的艺术体验：入住艺术酒店一至两晚，与艺术品同眠。
从京都站向南步行15分钟，即可抵达Hotel Anteroom Kyoto。酒店陈设着逾200件艺术品，设有8间艺术客房，全部由日本顶尖艺术家操刀设计，其中最令人目眩神迷的是由蜷川实花打造的152号樱花概念客房。
同样位于京都的 BnA Alter 博物馆设有10层楼高的当代美术馆和一家酒店。31间客房每间均呈现独特的设计。
东京凯悦酒店内设有村上隆微笑小花套房，房内陈设着14件以其标志性微笑小花为主题的艺术品及雕塑。
名古屋（位于东京以西，乘新干线 子弹列车两小时可达）Tower Hotel位于1950年代的电视广播塔内，设有15间简净风格的客房，全部以当地艺术品、布艺和家具装饰。
在福岛，您可入住建于16世纪的大黑屋板室温泉旅馆，这里收藏了逾300件当代艺术家菅木志雄的作品。
