大雪，是一年24节气中的第21个节气，冬季的第3个节气。太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6~8日。大雪节气是干支历子月的开始，标志着仲冬时节正式开始。大雪和小雪、谷雨、雨水等节气一样，都是反应气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪节气相当于小雪节气来说，雪下得越来越多，气温越来越低。大雪节气的到来，最显著的特点，就是降温，会出现下雪的现象。
诗人一凡写下一首《大雪》:″大雪皑皑满阶平，琼枝玉碎鸟飞惊。南窗摇落青青竹，风过无痕雪有声。″清代诗人吴伟业写下了《临清大雪》:″白头风雪上长安，袒褐疲驴帽带宽。辜负故园梅树好，南枝开放北枝寒。"清代诗人郑燮写下了《山中雪后》:″晨起开门雪满山，雪晴云淡月光寒。檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。″宋代卢梅坡写下《雪梅》:″有梅无雪不精神，有雪无诗俗了人。日暮诗成又无雪，与梅并作十分春。″
大雪时节，民间留有许多俗语:″吃吃喝喝赏封河″。中国的北方是一幅″千里冰封，万里雪飘"的图景。″小雪腌菜，大雪腌肉″。北方家家忙着腌制咸菜，南方户户急着腌制腊肉。把其挂在朝阳的屋檐下晾干，以迎接新年。″小雪封山，大雪封河。″北方有″千里冰封，万里雪飘″的自然景观，南方亦有″雪花飞舞，漫天银色″的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪是″进补″的好时节，在民间素有″冬季进补，开春打虎″的说法。″大雪″这天，许多人家还保留了吃橘子、喝姜枣汤、涮火锅进补的习俗，吃最时令的食材，看最宜人的风景，感受最蓬勃的生命。″大雪小雪雪满天，来年准时丰收年″。指大雪小雪节气，如果有较多的降雪，积雪覆盖冬小麦等越冬农作物，有利于保温保墒，减少病虫基数，避免遭受严寒冻害，预示来年有望获得丰收。″大雪冬至雪花飘，兴修水利积肥料"。指大雪、冬至时节天气己变冷，田间农事活动较少，处于冬季农闲时期，正是兴修水利增积肥料的好时机。″瑞雪兆丰年，积雪如和粮″。指寒冷的冬天降大雪，对农田的作物生长比较有利，兆示来年可以有较好的收成，因而"积雪″就如同是″积粮″一样。″麦苗盖上雪花被，来年枕着馍馍睡″。冬天如果降雪较多，积雪厚度达到30厘米以上，仿佛给麦子盖上了一层棉被，意味着明年小麦可以获得丰收。类似农颜有:″大雪纷纷落，明年吃馍馍。″″今冬麦盖一层被，明年馒头如山堆″。″冬无雪，麦不洁″。指北方干旱少雨，如果没有积雪覆盖，并补充墒情，麦苗就容易遭受冻害，缺少雨水润泽，对产量有很大影响。″大雪半融加一冰，来年病虫发生轻″。指大雪时节，如果积雪略为融化时，又降温结冰，田间越冬病虫被冻死较多，来年病虫害基数较少。但如果积雪完全融化，遭遇到冷空气，则融化的水结成冰，对小麦反而有害，所以要半融。
在日常生活中，经常听人们说:″大雪三候″一一
一候鹖鴠不鸣:″鹖鴠″，就是寒号鸟，因为，大雪节气天气寒冷，平时叽叽喳喳的寒号鸟，也闭上了小嘴巴，不再鸣叫。
二候虎始交:大雪节气，是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气己有所萌动，所以，老虎开始有了求偶的行为，准备孕育可爱的虎宝宝。
三候荔挺出:″荔"就是马兰草，也叫马兰花。因为感受到阳气萌动，所以，马兰花也不偎寒冷，抽出了新芽。
大雪时节，最美的花朵，莫过于从天而降的雪花。你们是否留意过呢？雪花又是什么样子呢？它有时是小雪粒，有时是一片一片的，有时是六角形，有时像鹅毛一样，纷纷扬扬地落下来……雪花受爱雪者和科学家，在世界各地观察记录到各种不同的雪花，目前发现的图案己经多达20000种。那么，雪花为什么会有这么多形状呢？这和它们赖以生存的云层环境是分不开的，也与雪花晶体穿越高空大气层时，经历的温度、水汽和气流的变化有关。
大雪时节，室内气温干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏，应多吃水果和蔬菜，同时，注意少吃肉食，宜多喝粥，适当吃些大蒜、韭菜、生姜、香菜、洋葱、山药、栗子等属于性温热的食物，以助御寒，但要注意数量，不可过多食用。
″冬雪一层面，春雨满囤粮"。指冬天田间覆盖一层积雪，就如同覆盖一层面粉一样，春天下一场雨，粮食就能堆满谷仓，说明雨雪对满足农作物生长的水份需求十分重要。
大雪漫天飞舞，是″瑞雪兆丰年"的愿景，是″忽如一夜春风来，千树万树梨花开″的情趣，也是″遥知不是雪，唯有暗香来″的坚韧。大雪节气天气寒冷，因此，我们都要添衣保暖，愿朋友们健康平安，度过一个快乐的冬天！
2022.12.6盘锦
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作 者 简 介:董凯，笔名:恺悦，网名:山巅白雪，祖籍:内蒙古通辽，现居辽宁盘锦。1955年出生，大学学历，1993年毕业于河北文学院。中共党员，退休干部。中国乡土诗人，中国乡村作家，辽宁省作家协会会员，2018届新时代中国故事高研班学员。2020全国首届词曲网络大赛歌词″优秀原创奖、优秀作品奖、专家评审奖、文艺星光奖″获得者。
