宝子们！今天要揭秘一款刷爆朋友圈的古法绿豆糕，清凉绵密的口感像咬了一口绿豆味云朵☁️！我奶奶做了30年的秘方，不用烤箱不费手，学会能直接出摊~

✨食材准备✨✅脱皮绿豆200g（超市就能买到）✅黄油40g（奶香灵魂！）✅零卡糖30g（控糖姐妹换成代糖）✅薄荷叶/抹茶粉（神仙cp登场！）

保姆级教程来啦1️⃣【魔法浸泡术】绿豆洗净后泡6小时，会膨胀成胖嘟嘟的小可爱！（着急的宝子用温水泡2小时+中途换水）

2️⃣【蒸锅变仙器】垫上蒸笼布铺满绿豆，大火蒸20分钟关火焖5分钟，捏一颗能轻松碾碎就成功啦！悄悄放几片薄荷叶，打开锅盖瞬间仿佛跌进夏日荷塘~

3️⃣【灵魂按摩时间】蒸好的绿豆+黄油+糖，用料理机打成雪糕质地（没有机器的宝子用滤网碾压，过程超解压！）

4️⃣【不粘锅の舞】全程小火翻炒！绿豆泥会从沙粒状慢慢抱团，炒到橡皮泥手感就停手~偷偷加一勺抹茶粉，立刻get京都百年老店同款！

5️⃣【封印高颜值】模具刷油防粘，把45g绿豆团压紧实，轻轻一磕完美脱模（用月饼模压出牡丹花纹，发朋友圈被问爆！）

神仙吃法解锁冰镇后搭配茉莉花茶，妥妥的《梦华录》下午茶夹心芒果/榴莲果肉，秒变ins风创意甜点裹椰蓉/巧克力脆皮，解锁三重口感暴击

⚠️注意事项敲黑板⚠️❗️炒制时戴手套防粘手（别问我怎么知道的）❗️冷藏保存3天，冷冻可存1个月❗️孕妇和体寒的宝子要适量哦~

刚做好的绿豆糕还带着掌心温度，咬下去的瞬间，童年记忆里的蝉鸣声忽然在耳边响起。这个配方我调整了13次糖油比例，现在每次端上桌都会被全家抢光！快晒出你的作品~

#夏日消暑神器 #绿豆糕 #古法美食互动话题：你记忆中的绿豆糕是什么味道？来唠唠~