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水产养殖中大家都知道补充维生素，也就是我们平时所说的多维，今天我们主要讲下多维中的重中之重维生素D3。
维生素 D 是一种机体必需的脂溶性营养素，为固醇类衍生物，包含维生素 D2 -D7 共 7 个成员，其中最重要且在动物体内广泛存在的为维生素D3 。
维生素 D3 是一种非常重要的维生素，在调控肠道和肾脏上皮细胞中钙磷元素的吸收以及骨钙的调用过程发挥了重要作用。
此外，维生素D3可调控先天免疫和获得性免疫，其免疫调节作用对于机体抗病能力极为重要。
维生素 D3可通过诱导相关酶活性的变化而调控脂质代谢，其中维生素 D3 可通过诱导自噬而减弱糖或脂代谢对细胞的不利影响。
对于鱼类来说，维生素 D3 的生理功能体现为促进鱼体生长，增强免疫力。
在动物机体内，维生素 D3 需要转化为有激素活性的 1α,25-二羟基维生素 D3 (1α,25(OH)2 -VD3，1,25D3 ) ，简称1,25D3，继而执行调节细胞代谢的功能。
一些陆生动物表皮内存在 7-脱氢胆固醇 (7-DHC)，可以在太阳光的照射下产生维生素 D3并在肝脏和肾脏中进一步代谢为 1,25D3。
但是我们都知道水产动物受到阳光照射量和自身限制的影响而几乎不能合成维生素 D3。
尤其对于甲壳类和贝类，由于是底栖类动物且具有外壳，并且一般在塘底活动，很少露出水面，通常认为其难以合成维生素 D3。
因此，水产动物需通过食物获取维生素 D3。人工养殖条件下，饲料中维生素 D3是水产动物机体所需维生素 D3 的主要来源。
维生素 D3的需求量
缺乏维生素 D3 对水产动物产生不利影响，包括生长性能下降等，饲料中适宜的维生素 D3可促进水产动物的生长。
水产研究社通过查阅资料找到各种水产动物对维生素D3的最佳需求量，广大养殖户可以参考一下：
这张表系统概括最近有关贝类、虾蟹类以及鱼类共 23 种水产动物 (包含 10 种淡水鱼类、8 种海水鱼类、1 种棘皮类、2 种甲壳类、2 种软体动物) 对维生素 D3 的最佳需求量 (表 1)。
另外需要注意的是由于维生素 D3在肠道中以类脂质转运的方式被吸收，因此，过多的脂质可能通过与维生素 D3形成竞争关系，从而降低维生素 D3 的吸收，饲料中维生素 D3的添加量需要相应地增加，才能满足最佳维生素 D3摄取。
不同生长阶段的水产动物对维生素 D3的需求也是不同的。
水产研究社通过查阅资料显示，达到最大生长时幼蟹对维生素 D3 需求量较稚蟹要高，而达到最大蜕壳频率时幼蟹的需求量则约为稚蟹的 2 倍，由此可见，蟹类生长发育的早期对维生素 D3 需求量要高于发育后期，在鱼类中也得出了类似的结论。
淡水养殖和海水养殖的水产品对维生素D3的需求也是不同的
对比淡水和海水水产动物对维生素 D3 的需求量，发现海水动物需求量通常更低。
原因之一可能是海水中钙等微量矿物元素比淡水丰富，从而使海水动物对维生素 D3 介导的钙磷平衡调节的依赖性比淡水动物低，因而海水动物对维生素 D3 的需求量相对淡水动物较低；
另一方面，浅海养殖的动物相比淡水动物能更多暴露于太阳光辐射，可以合成一部分机体所需维生素 D3。
水体浮游动植物的丰度会对维生素D3的合成有重要影响
自然状态下，浮游动植物可以通过光化学反应合成维生素 D3，水产动物通过浮游生物食物链获取并积累维生素D3；
因此，人工养殖条件下水质中浮游动植物的丰富度可对水产动物对维生素 D3 的需求量有影响，水质中浮游动植物含量越高，水产动物对饲料维生素 D3的需求量越低。
这也是我们平时水质好，浮游动植物丰富的塘口养殖更容易成功丰收的原因之一。
水产动物维生素 D3吸收、转运和代谢机制
研究表明，鱼类在其生命周期中一直在积累维生素 D3，且积累量随着饲料维生素 D3 含量增加而增加，在肝脏、脂肪和肌肉会积累大量的维生素 D3 。
水产动物维生素 D3 通过消化肠道吸收，经过血液循环运输到肝脏，再经过肝脏代谢产生具有激素活性的 1,25D3。
水生动物的生长阶段不同对维生素的需求量也不同，幼小的水生动物生长快，代谢强度大，因而对维生素的需求量高于成年水生动物。
在集约化养殖过程中，水生动物的养殖密度加大，养殖管理中的各种操作、养殖环境因子的改变以及养殖过程中水生动物患病需要用药都会给养殖水生动物造成各种应激；
处于应激状态和疾病状态的水生动物对维生素的需求量往往会增加，以提高水生动物对环境胁迫和疾病的抵抗力。
在集约化养殖程度较低的半精养，粗放养殖方式下，水生动物可以从天然饵料中获取部分维生素，对配合饲料中维生素的添加量可适当减少；
在网箱或流水养殖条件下，水生动物放养密度高，饵料几乎全部来源于配合饲料，需要在配合饲料中补充维生素。
