都说一方水土养一方人，想真正了解一座城市，就得扎进它的市井生活。要我说，去延吉，不去一趟早市，那可真是白来了！延吉这座充满朝鲜族风情的边陲小城，它的灵魂，就藏在清晨那热气腾腾、熙熙攘攘的东方水上市场里。 为什么这么说？因为这里不仅有最地道的美食，还有最浓郁的人情味儿！

东方水上市场：延吉的“深夜食堂”？

要说这延吉东方水上市场，地理位置那可是相当接地气，就在人民路附近，交通也方便，公交车嗖嗖地就到了。别看它名字带个“水上”，可跟水没啥关系，只是因为以前旁边有条河罢了。 市场可不小，几百个摊位挤得满满当当，分门别类，有卖早餐的，有卖生鲜的，还有卖各种朝鲜族特产的，简直是吃货的天堂，主妇的乐园！

这市场营业时间也特别“任性”，早上五点就开门，九点多就收摊，名副其实的“早”市！ 每天五点，天还没亮透，市场里就灯火通明，人声鼎沸了。本地人、游客、甚至还有不少外国人，都赶着来这里凑热闹。空气里弥漫着各种食物的香气，热气腾腾，那种扑面而来的生活气息，让你瞬间感觉自己融入了这座城市。

当然啦，早市嘛，环境肯定没那么高大上，甚至可以说有点破旧。 但我觉得，正是这种“野蛮生长”的生命力，才让它显得更加真实，更加接地气。

美食大作战：舌尖上的延吉

来到东方水上市场，不吃饱喝足怎么行？这里的朝鲜族美食，那可是琳琅满目，包你眼花缭乱！要我推荐，这几样绝对不能错过：

* 韩式包饭： 这可是朝鲜族人民的心头爱！米饭、各种蔬菜、肉类、再来点辣酱，用紫菜一卷，一口咬下去，那叫一个满足！包饭的食材非常丰富，而且营养均衡，是早餐的绝佳选择。* 炒米肠： 米肠软糯Q弹，用辣椒酱、葱、蒜等调料爆炒，香辣过瘾！口感丰富，味道浓郁，绝对让你欲罢不能。* 特色汤饭： 牛肉汤饭、海鲜汤饭、狗肉汤饭…各种汤饭应有尽有！汤头浓郁，配上米饭和各种小菜，暖心又暖胃。

除了这些，还有打糕、米肠、山野菜、辣白菜、拌桔梗、牛板筋… 简直是朝鲜族美食的百科全书！ 这里的食物口味偏辣，多以凉拌和炖煮为主，少油炸，吃起来清爽健康。

而且，价格还特别亲民，十几块钱就能让你吃饱吃好！ 友情提示： 如果你人多，可以多买几种，大家一起分享，这样就能尝到更多美味啦！

不只是美食：感受延吉的灵魂

东方水上市场不仅仅是美食的聚集地，更是体验延吉民俗风情的好去处。在这里，你可以看到穿着传统朝鲜族服装的摊主，听到他们用带着浓重地方口音的普通话叫卖。这种独特的语言和文化氛围，让你仿佛置身于朝鲜族的村落里。

你可以和摊主们用不太流利的朝鲜语交流，虽然可能听不太懂，但彼此的笑容和热情，足以让你感受到他们的真诚和友善。你也可以在这里买到各种朝鲜族特产，比如泡菜、酱料、干货等等。

不妨和热情的阿姨们砍砍价，体验一下当地人的生活方式，这可比在旅游景点买纪念品有趣多啦！ 看着熙熙攘攘的人群，闻着空气中弥漫的食物香气，听着摊主们热情的叫卖声，你会发现，这里才是延吉真正的灵魂所在。

延吉早市：值得你早起一次！

延吉东方水上市场，真的是一个充满惊喜的地方。在这里，你不仅能品尝到地道的美食，还能感受到浓郁的民俗风情，体会到延吉人民的热情和活力。

所以，下次来延吉，一定要早起一次，去东方水上市场逛一逛！ 你会发现，这里的美食、风景、人情味儿，都值得你早起一次。

你最喜欢延吉的什么美食？ 在评论区分享一下吧！