中医常说：“肝好不好，看脸就知道”，肝不好的人，身体内的毒素代谢不出去，脸色暗沉、油腻。而春天，万物复苏，正是养肝的好时节，这个时候可以通过合理的饮食，达到疏肝理气、排毒养颜的效果。推荐以5道菜，简单易做，花小钱吃出高营养，全家人都受益！
一、【花生枸杞芽拌香干】主要食材：枸杞芽、五香豆干、花生米、蒜末、大葱、米醋、香油、鸡精、盐、食用油
【具体做法】
1、枸杞芽先用盐水浸泡十分钟，泡出里面的杂质和小虫子，然后多冲洗几遍。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，放入枸杞芽焯水半分钟，捞出过凉水。
3、枸杞芽挤干水分切段，花生米煮熟倒进去，香干切小颗粒，加入葱花、蒜末、一勺米醋、一茶匙盐、一茶匙鸡精，一勺香油搅拌均匀就可以了。能吃辣的可以加入适量的辣椒油。
二、【凉拌苦菜】主要食材：苦菜、豆腐干、大蒜、芝麻、生抽、米醋、香油、盐、鸡精
【具体做法】
1、锅中烧水，水开加入一勺盐，倒入苦菜焯水至变色，捞出过凉水，挤干水分。
2、苦菜切碎，加入切碎的豆腐干，加入一勺生抽、一勺米醋、一小勺盐，加入芝麻，蒜末。
3、锅中烧热油，淋上去拌匀，最后加入一勺香油拌匀。
三、【苦瓜木耳炒鸡蛋】主要食材：苦瓜1个，木耳5克，鸡蛋2个，葱花适量，食用油适量，盐适量
【具体做法】
1、苦瓜一切两半，挖去里面白色的部分，切成薄片。锅中烧水，水开加入一勺盐倒入苦瓜片，焯水30秒捞出过凉水。木耳也倒进去焯水，断生就可以捞出来了。
2、锅中倒入食用油，油热倒入打散的鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3、锅中热油爆香葱花，倒入木耳和苦瓜翻炒均匀，倒入鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀就可以了。
四、【蒜香海带丝】主要食材：海带丝一盘，大蒜2个，红椒1个，葱花适量，盐1小勺，米醋1小勺，生抽1勺，味精1小勺，香油1小勺，食用油适量
【具体做法】
1、锅中倒入食用油，爆香葱花和蒜末，倒入海带丝翻炒。
2、加入一勺生抽、一小勺米醋、一小勺盐翻炒均匀，围着锅边倒入少量热水，翻炒至海带丝熟透。
3、倒入红椒丝翻炒，加入一勺味精，一小勺香油翻炒均匀出锅。
五、【蒜蓉木耳菜】主要食材：木耳菜1把，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，蒜末1勺，食用油一勺
【具体做法】
1、将木耳菜摘掉老茎，放入盆中，加清水浸泡，加入一勺食盐，帮助去除叶片有害物质。
2、清洗干净的木耳菜将杆和叶子分开，将大蒜头剁成细末，能吃辣的加点小米辣，切成小段。
3、起锅加油，加热后放入蒜末炒出香味，先倒入木耳菜的杆翻炒两分钟。
4、接着倒入木耳菜的叶子部分，炒至微软，加入一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，继续煸炒均匀就可以了。
当然，除了合理的饮食，我们还需要适当的运动、足够的睡眠、以及乐观的心态，来助力自己拥有一个更加健康的体魄！
