文丨壹观察 宿艺

集成化不仅是当今厨电消费趋势，也是厨电企业之间综合创新实力的直接体现。

公开数据显示，2023上半年在国内家电市场整体平稳的情况下，集成化正在成为拉动市场增长与消费升级的重要增长引擎，集成厨电13.3%的增幅也延续了自2019年以来的高复合增长趋势。GFK评价称：“集成厨电已成为牵引中国厨电市场变革的重要力量”。

近期由《知电》公布的五款市场主流集成灶产品横评中，历经吸油烟机、燃气灶、蒸烤箱、集成性能四大测试环节，最终方太S1.i/ZK以8.41的高分“成功登顶”，并在易用性、智能联动等用户强体验的领域“全维领先”。

集成灶市场竞争激烈，此次参与横评的五款产品中也不缺乏名牌企业的近两万元型号。

方太集成灶是如何取得“全面完胜”的？

集成灶并非是一个简单的单品厨房电器，而是由吸油烟机、燃气灶、蒸烤箱、消毒柜等多种厨电的“集成产品”，同时又具备多种组合模式，可以兼顾性能与功耗、节省空间与多样化需求等优势。因此也被越来越多的中国家庭视为提升厨房品质与健康健康的“新品类高端厨电”。

此次《知电》横评的五款集成灶，选择了吸油烟机+燃气灶+蒸烤箱的最常见集成形态，而方太集成灶在以上三大场景测试中“全部胜出”。

首先，是最直观的吸油烟机测试对决。

在相同模拟公共烟道压力与封闭厨房环境的情况下，火星人最初在与亿田、森哥的两款产品的拢烟与吸油烟实际对比中领先，但随后被方太集成灶超越，后者又轻松PK掉了美大，在油烟机吸力排名中位居第一。

方太集成灶能够做“稳居第一”，其实业界并不感到意外。其采用的智能巡航增压3.0技术、直流变频无刷电机与独立微孔降噪系统，由主持国家“十三五”重点项目研发团队联合国际知名软硬件专家共同研发，结合直排通道、峡谷增压、五重油烟分离与方太自研的FOC矢量控烟算法，可基于不同楼层、不同高度、不同时刻的公共烟道阻力变化做到智能匹配与高效节能。一举解决了中国家庭用户对开放厨房的强力吸油烟、降噪、节能等诸多痛点需求，推动集成灶进入“无烟静音时代”。

《知电》横评的结果也再次印证了这一点：方太S1.i/ZK集成灶在约1000Pa静压下，最大档位噪音近66分贝，在五款产品中噪音最低，同时实测风量与全压效率最高。无论是高楼层公共烟道还是开放厨房的家庭，都可以获得更好的大吸力、高拢烟与低噪音体验。

第二，燃气灶则是“最不直观”的部分，因为“差不多的参数”背后，其实际体验往往有显著差别。

在《知电》横评中，五款燃气灶皆为“能效一级”，热负荷均为5.0。但一个日常最简单的烧水场景就可以发现，同样将800ML的水煮到沸腾，只有方太和火星人用时进入了“5分俱乐部”，其他三款则在6-9分之间。同样火力产生的显著差距背后，是稳定控火技术的区别。

在另一个同样日常的“煮面溢锅”场景对比测试中，同样可以看到只有方太和火星人集成灶的燃气灶可以实现“稳燃不溢锅”。

方太 S1.i/ZK集成灶能够做到这一点，源于其燃气灶采用了完全上进风燃烧器的核心技术：在130mm直径上设置了608个直喷火孔，并通过内环直喷引射与外环双引射技术全面提升火域宽度和精准控火，独特的圆弧聚能盘在提升火焰燃烧稳定性的同时减少热量散失，从而进一步提升热效率。而完全上进风模式实现的真正气电分离，也进一步提升了燃气灶的日常使用安全性。

第三，蒸烤箱部分的评测，《知电》下了“大功夫”。

通过在蒸烤箱中内置温度巡检仪可以发现，五款产品中在蒸汽使用环境中区别不是很明显，只有美大标注差接近了2℃。烤制的场景中，方太和火星人无论是温差还是稳定性表现最好。

而在制作蛋挞的实际烘烤测试对比中，这一优势更加直观：方太集成灶烤出来的蛋挞堪称“专业厨师作品”，火星人烤出来的蛋挞边缘有点焦，但并不影响整体口感。森哥和亿田烤出的蛋挞上色和口感一般，而美大直接将蛋挞“烤糊”了。

方太集成灶在蒸烤环节评测中“夺冠”，同样源于其“控温大师”的行业地位。方太S1.i/ZK集成灶采用了“风火双轮”创新技术，也是目前行业中唯一采用热风双循环系统的集成灶产品。相比目前市面上其他集成灶的单风机结构，热风双循环系统可以更好控温，搭配AI智能算法与加热管独立控温技术，可以保障蒸烤箱内热气平衡与同层均热，避免烧烤过程中“一面糊、一面生”的尴尬情况出现。

除此之外，方太S1.i/ZK集成灶的蒸烤箱还拥有“智能蒸烤组合”模式，针对不同食材的属性，既可以“先蒸后烤”锁住食材内部水分，也可以“先烤后蒸”让食材更加入味，甚至还可以在烤制过程中选择“加湿烤”模式，这在法棍等糕点的制作环节尤为实用，也可以更好地适应中国家庭复杂的烹饪需求。

最后，是集成灶的整体性能评测。

具体包括外观结构、易用性、智能化等综合方面的表现，方太依旧实现了“稳定领跑”。

这点同样并不意外。比如方太在集成灶上搭载了NFC功能。用户手持手机“碰一碰”即可实现与集成灶的快捷联网，省去了传统智能厨电产品的繁琐连接过程。

方太S1.i/ZK集成灶搭载的FOTILE FIKS智慧系统，已经为中国家庭用户提供了100道智能菜谱，并且支持云端拓展。同时，在FOTILE FIKS系统连通之下，方太集成灶可实现烟灶蒸烤的烹饪联动，用户无需在做饭前挨个点击操作，烟机联动可自动开启，工作满60小时还可主动提醒用户清洁，实现厨房健康环境的“长用常新”。

由此来看，方太集成灶在五大产品横评“全面胜出”背后，是其拥有的“分类全领先，集成更超越”的突出特点，这其实也是方太集成厨电一贯的优势理念与产品方法论。

中国厨电市场就正在进入新周期的“关键转折点”。

历经数十年的发展演进，中国厨电市场如今已全面进入存量时代，拉动消费的主力也逐步从新增需求转为替换需求。带来的两大趋势就是：消费需求和消费群体更加细分，同时一部分用户更愿意为美好生活购买更具备品质感与创新技术的高端产品。

其中，拥有更高的功能集成度、整体设计美感与智能化联动体验的集成灶产品，成为越来越多高端用户的新选择。

GFK调查数据显示，其中占比35%的消费者认为“功能集成的生活家电是满足美好生活的家电类型”。全国家用电器工业信息中心编制的《2023年中国家电行业一季度报告》也明确指出：集成化、高端化已成为中国厨电产业确定性的引领创新方向。

作为厨电行业的“新物种制造者”，方太进入集成灶品类可谓是“顺势而为”，同时也显著加速了集成灶产品面向高端用户的普及进程。

在集成厨电的另一个品类——集成烹饪中心，方太实现了三年销量过百万、五年走进200万中国高端家庭的新纪录，并被中国轻工业联合会评鉴为厨电行业“消费精品”。这也极大提升了方太作为高端集成厨电的领导者地位。

而在集成灶市场，方太同样没有遵循行业的固有定式，而是通过“高技术创新聚合度”与“从单品到集成的全维领先”，再次成为高端集成灶市场的重要引领创新者。以至于在1.4万元价格段的方太S1.i/ZK集成灶，成为整个《知电》横评中最具“性价比”与“质价比”的产品。

这其实也再次体现了方太在高端厨电领域充分的“创新技术外溢”能力与“行业标准制定者”地位。

方太在研发领域有一个重要理念：在确定性方向上的重大项目投入“不设上限”。方太集团董事长兼总裁茅忠群认为：方太入基础科学领域，要有“板凳愿坐十年冷”的决心，并强调“方太愿意用五年、甚至十年的时间创造一款美善产品”。

公开数据显示，方太多年来坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发。目前,方太拥有超11000件国内授权专利,其中发明专利数量超2600件,掌握厨电行业最大“专利池”，其中烟灶消品类国内专利数量全面超越国际品牌。2022年，方太荣登《中国民企发明专利授权量TOP10》。

同时，作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太牵头制定吸油烟机的IEC国际标准、国家标准，已主导修/制定油烟机国际及国家标准超130项，不仅为行业发展建立标准，也为中国厨电行业在国际市场上争取了更多话语权。

集成灶作为方太在技术创新、场景功能突破的“集大成者”，也是方太研发“不设上限”与“十年创造美善产品”的代表品类。

这其实也是方太S1.i/ZK集成灶在与其他品牌的高端产品媒体横评PK中“没有同价竞品”的重要原因。

如果从1948年意大利企业Smeg推出了全球第一款集成灶算起，这个品类的演进发展已经超过70年。

但集成灶作为一个集成厨具品类，其创新远未至尽头。

尤其是在被称为“新物种制造者”的方太进入之后，其展示的强劲技术创新能力、集成功能的综合体验突破，以及方太本身作为高端厨电品牌的行业影响力，不仅达成了过去集成灶领域无法实现的更高阶版本，不断打破行业创新与体验天花板，也让更多用户摆脱了过去的传统集成灶产品的印象，从而推动集成灶产品加速进入市场普及新赛道。

而方太在这一过程中，也完成了从高端厨电品牌、厨电新物种制造者，到“集成厨电双子星”的再次跃迁突破。

这也是中国厨电产业从“份额领先”到“创新领先”的重要变革新机遇。

就像方太集团董事长兼总裁茅忠群所说：“方太不只是创造者和引领者，还要通过理念、产品到系列化的实力与自信，做成集成新趋势，与产业链上下游伙伴一起塑造厨电产业未来。”

这也让我们对接下来方太集成灶的技术、产品与市场突破充满了更多期待。