空军和海军航空兵飞行员吃的叫空勤灶，一直以来，伙食标准都是全军最高。

比如一位叫网名叫“槽边往事”的空军老飞行员发帖：

1976年我当飞行员时，吃的是空勤灶，伙食标准每人每天3元，是地勤灶伙食的三倍（地勤灶是0.95元）。

不过，空7师副参谋长周寿星通过他儿子周飞兵，在网上发的回忆文章，让我们知道五十年代初，中国空军飞行员还吃过一种“战争4号灶”，标准高达4.7元！每天！

周寿星1952年12月，从山西太原的空军四航校毕业，然后分到空7师19团，负责首都北京的空防任务。

周飞兵文章中回忆：

5号灶父亲没有吃过，有些细节记不太清楚了，标准大概3.7元/天。用餐的大概是没有战斗任务的飞行员。

6号灶：航校飞行和不飞行的的教员，每顿好像比航校学员多一个菜。

7号灶(2.7元/天)：螺旋桨飞机和运输机、轰炸机飞行员和机组成员。

学员灶：标准比7号灶低一些（大概是1.14元/天）。

分开始飞行的学员灶和正在理论学习的普通学员灶两种。

父亲记得开飞后的学员灶肉类比后来的4号灶少些，水果巧克力定量，每人每天要吃两个生鸡蛋。

（老卡：这个飞行员每天早上起床吃两个生鸡蛋，应该是苏联教官培养出来的习惯。）

不过，周寿星吃过最高标准的空勤灶，是战争4号灶：

4.7元的战争4号灶，父亲吃了一年多。

这4.7元是这么分配的:早餐0.9元，午晚餐各1.9元。标准实在是高。

有多高呢，1954年之前，部队实行的是供给制，父亲他们每人每月的津贴是1.1元。后来涨了点，也不过6元/月。这些飞行员一个月的津贴还不如他们一天的伙食费高！

在1953-1954年间，这4.7元一天的伙食标准有多高呢？

4号灶每天晚餐都有酒，平时是葡萄酒，周末会餐就什么酒都有了。

而低1元的空勤灶（3.7元）就能给每个飞行员提供以下的生活标准：

蔬菜1斤半，猪肉1斤，鱼半斤，鸡蛋4个，白糖4两，香油1两，富强面、小站米（空7师19团驻天津杨村时）或本地一级米若干，动物肝脏2两，巧克力（定量），点心（定量），牛奶咖啡若干，此外还有复合多种维生素一粒。

不过在1953-1954年，让周寿星这些飞行员郁闷的是，这么高的伙食费，是自己一个月津贴的4倍多，每天只能吃掉。

后来，飞行员们利用每月一次可以外出的休息时间，跑到天津市区去吃喝玩乐一天，回部队还能退2.4元：

1.早上5点多起来，吃两个生鸡蛋，喝杯牛奶，再正式吃早点，然后飞两个起落，8点结束。用掉早餐的0.9元。

2.飞行员结队去天津，除了必须带着手枪，其他飞行包之类的东西，寄存在位于天津东站和劝业场之间的小饭馆“小食堂”。

看场电影，军人半价，只用掉0.1元。

中午就在“小食堂”吃。周寿星中午一般点一碗面条，一个辣椒炒肉丝；晚上点一杯葡萄酒、一个河螃蟹。午、晚餐各5毛钱。

3.晚饭后，去劝业场看越剧，周寿星记得起名字的是一出由“上海女子班”演的《碧玉簪》。

看完戏后回部队，第二天去退伙。扣去早餐的9毛钱，可以退回3.8，减掉在天津的花费（0.1+0.5+0.5+0.4=1.4元），周寿星还能剩下2.4元，是他津贴的两倍了。

（老卡：说起这“退伙”，老卡也是享受过4年的，89年的时候第一年兵津贴20元，吃海勤灶退伙后每月能拿90多。）

为什么1953年-1954年，飞行员能吃4.7元一天的战争4号灶呢？

两个原因：

一是当时属于战时状态。东北那边正在进行抗美援朝，北京的防空任务非常重。

二是那时候飞行员极其稀少。比如周寿星他们从航校一起毕业的14名学员，到了部队后，发现飞机很多，歼击机飞行员就是这14个菜鸟，部队上真是宝贝得不得了。一个师一个团，真正吃战争4号灶的才十几个人。