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湖北，地处华夏之中，长江之畔。早在神农时代，便与茶结下了不解之缘。《茶经》有云：“茶之为饮，发乎神农氏。”相传神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，此乃茶之初现。及至唐代，茶圣陆羽，天门人士，以其所著《茶经》闻名于世，系统阐述了茶的种植、采摘、制作与品鉴之道，奠定了中国茶文化的基础。湖北因此被誉为茶文化的发祥地，万里茶道的起点。明清时期，湖北茶叶生产更是迎来了黄金发展期，汉口更是成为了当时世界上最大的茶叶贸易港之一，茶马古道、欧亚万里茶道皆源于此，茶叶之香，飘溢四海。
湖北之地，山川秀美，气候宜人，自古便是茶叶生长的沃土。赤壁羊楼洞砖茶、恩施玉露、伍家台贡茶、英山云雾茶等名茶，早已名扬四海，吸引着八方茶客慕名而至。其中，恩施玉露，以其“三绿”特征著称，色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿，经沸水冲泡，芽叶复展如生，香气清爽，滋味醇和，堪称绿茶中的瑰宝。而赤壁青砖茶，更是以其色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓而闻名遐迩，被誉为“生命之茶”。赵李桥砖茶制作技艺，更是被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，成为湖北茶文化的重要代表。
文人骚客，亦与茶结缘，以茶寄情，留下了诸多脍炙人口的茶诗茶赋。宋代大文豪苏轼，在黄州任上，便常品湖北之茶，写下了“竹间行复采茶时”的佳句，以茶为媒，抒发了对自然的热爱与人生的感悟。黄庭坚、廖正一等文人雅士，亦常在湖北之地品茗论道，留下了诸多与茶相关的佳话与诗篇。作为湖北人，连湖北的十大“绿茶”都不知道，是不是挺尴尬的？
1：恩施玉露。产自湖北恩施土家族苗族自治州恩施市，中国国家地理标志保护产品，历史悠久，文化底蕴深厚。恩施玉露之名，可追溯至清康熙年间，初名“玉绿”，后因茶形紧圆、坚挺，色泽翠绿，毫白如玉，遂更名“玉露”，流传至今。
恩施玉露，中国传统蒸青绿茶之典范，其制作工艺精湛，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶，经蒸汽杀青、扇凉、炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等多道工序精制而成。成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，状如松针，白毫显露，苍翠润绿。
冲泡后，其“三绿”特征——茶绿、汤绿、叶底绿，尤为显著。初入口时，一股淡淡的清甜如山间清晨之露水，清新脱俗，淡雅自然，仿佛置身于云雾缭绕的茶山之巅。茶汤丝滑如绸，细腻绵软，口感饱满而富有层次，令人回味无穷。
2：龙峰茶。湖北省竹溪县之瑰宝，中国国家地理标志保护产品。竹溪县地处鄂、渝、陕三省交汇处，秦岭南麓、大巴山脉东段北坡，自古便是茶树生长之佳地。龙峰茶之名，源于其核心产区龙王垭，山峰雾腾如龙，相传为龙王藏身之所，所产茶叶锋苗挺拔，沏泡后形如百龙竞游，蔚为壮观，故得名“龙峰茶”。
龙峰茶，外形紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎，宛如翡翠雕琢，精致典雅。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，清澈如镜，香气鲜嫩清高，带天然花香，芬芳馥郁，满室飘香。滋味鲜醇甘爽，回味悠长，仿佛置身于云雾缭绕的茶山之巅，品味大自然的馈赠。
3：邓村绿茶。湖北省宜昌市夷陵区之特产，中国国家地理标志保护产品。其产地夷陵区邓村乡，素有“中国有机茶第一乡”之美誉。据史书记载，此地种茶历史可追溯至三国时期，茶圣陆羽亦曾在《茶经》中称赞峡州地区（即邓村所在地）茶叶品质优良，足见邓村绿茶之历史底蕴深厚。
邓村绿茶，形美壮实，色润绿亮，茸毛尚多，呈黄绿色，芽叶肥大，茸毛密布，1芽3叶长六至七点三厘米，百芽重约五十七克。其青叶原料以中国首批认定的三十个地方良种之一的宜昌大叶种茶为主，经过摊青、杀青、揉捻、初烘、滚炒、提香等多道精细工序精制而成。
冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈如镜，香气高昂持久，犹如板栗之香与绿豆之味交织，芬芳馥郁，令人陶醉。滋味鲜爽回甘，醇厚而不腻，仿佛置身于云雾缭绕的茶山之巅，品味大自然的馈赠。
4：英山云雾茶。湖北省黄冈市英山县之瑰宝，中国国家地理标志保护产品。据史书记载，英山产茶历史悠久，早在唐代，英山生产的“团黄”、“蕲门”就与安徽“黄芽”并称为“淮南三茗”，并被列为贡品送往京都长安。英山云雾茶，便是源于唐代贡茶“团黄”，后因战乱频发，至明清时逐步失传。二十世纪八十年代，英山茶人根据相关史料记载，尝试复原“团黄”传统制作工艺，并于1990年成功制成“天堂云雾茶”，2002年更名为“英山云雾茶”，流传至今。
英山云雾茶，以生长在英山县境内中小叶种茶树的芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥、精选等工艺加工而成，属名优绿茶。其外形条索细秀卷曲，白毫显露，色泽翠绿油润，犹如翡翠雕琢，精致典雅。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，清澈如镜，香气高昂持久，犹如山间云雾缭绕，芬芳馥郁，满室飘香。滋味鲜浓爽口，回甘生津，仿佛置身于茶山之巅，品味大自然的馈赠。其
茶汤入口，滋味鲜爽甘醇，宛如山间清泉，细腻而悠长。细品之下，茶香在口腔中回荡，与唾液交织，化作一股淡淡的甘甜，令人回味无穷。其形美、色绿、香高、味醇，四绝并举，实为茶中翘楚，值得每一位茶友细细品味与珍藏。
5：鹤峰茶。湖北省鹤峰县之瑰宝，中国国家地理标志产品。自西晋时期，鹤峰地区便已开始茶叶的种植活动，至元末明初，鹤峰茶更是成为容美土司向朝廷进献的珍贵贡品，明清两代，鹤峰孕育的“宜红茶”更是凭借其卓越品质，享誉全国，被选为宫廷贡品，英国人更将其尊称为“皇后茶”。
鹤峰茶，条索紧细圆直，色泽翠绿显毫，犹如翡翠雕琢，赏心悦目。冲泡之后，茶汤嫩绿明亮，宛如春水初生，清澈透亮。其香气清高持久，馥郁芬芳，犹如山间清风，拂面而来，令人心旷神怡。滋味则鲜爽醇厚，入口甘冽，回味悠长，仿佛置身于云雾缭绕的茶山之巅，品味着大自然的馈赠。叶底嫩绿匀整，柔软有弹性，彰显着鹤峰茶的高品质。此外，鹤峰茶还天然含硒，对人体健康大有裨益。
6：黄梅禅茶。湖北省黄梅县之瑰宝，中国国家地理标志产品，其历史可追溯至唐代。相传，黄梅禅茶源于古代老祖、四祖、五祖寺中禅人所采煮的山茶，历经千年传承，茶与禅相得益彰，故而名曰“黄梅禅茶”。唐朝天宝六年（747年），茶圣陆羽曾亲自察访黄梅禅茶产地，将其载入名著《茶经·八之出》中，赞誉有加。
黄梅禅茶，条索挺直细秀，色泽翠绿尚润，犹如翡翠雕琢，赏心悦目。冲泡之后，茶汤清澈明亮，宛如秋水长天，一色澄碧。其香气清新雅致，持久悠长，仿佛置身于云雾缭绕的茶山之巅，闻之令人心旷神怡。在品饮黄梅禅茶时，用“正清和雅”的禅茶理念，将自己融入山水自然之中，化解烦恼，和谐自他，涤除欲虑，升华境界，实乃人生一大乐事。
7：大悟绿茶。湖北省大悟县之瑰宝，中国国家地理标志保护产品。自唐代起，大悟绿茶便因其品质上乘，成为朝廷贡品，享誉天下。清末时期，大悟绿茶更是凭借其独特的品质，跻身当时的名茶之列，备受赞誉。
大悟绿茶，条索紧细显毫，色泽翠绿油润，犹如翡翠雕琢，熠熠生辉。冲泡之后，茶汤嫩绿明亮，宛如春水初生，清澈透亮，犹如山间清泉般清澈纯净。其香气嫩香持久，清新雅致，仿佛置身于云雾缭绕的茶山之巅，闻之令人心旷神怡。滋味则鲜爽醇厚，回甘生津，宛如山间清风拂面，入口甘冽，令人回味无穷。
8：伍家台贡茶。源自湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县之瑰宝，中国国家地理标志产品。追溯其源，伍家台贡茶之创始人伍昌臣，昔日家境贫寒，却于屋边开垦之际，偶得野生茶苗数十棵，如获至宝，精心培育，终成茶园。乾隆四十九年（公元1784年），乾隆皇帝品尝此茶，赞其水色清洌，芳香四溢，特赐匾额《皇恩宠锡》，伍家台贡茶由此名扬四海，备受推崇。
伍家台贡茶之产地，位于宣恩县万寨乡伍家台村及周边区域。此地云雾缭绕，土壤肥沃，雨量充沛，茶树健旺生长，茶叶中芳香物质及氨基酸等成分得以充分合成与积累。此茶外形紧细圆直，形似松针，色泽翠绿，冲泡后，汤色清绿明亮，似熟板栗香扑鼻而来。初泡之水，汤清色绿，甘醇初露；再泡，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三泡，汤碧泛青，芳香四溢，令人陶醉。其口感醇厚，回味甘甜，犹如甘露润喉，沁人心脾，诚为茶中之上品。
9：老君眉茶。湖北省红安县之瑰宝。此茶之名，源自《红楼梦》中妙玉所赠贾母之茶，书中描述其香气馥郁，滋味醇厚，能消食解腻，令人回味无穷。据考，老君眉茶原产靠近武夷山光泽县之乌君山，后天心永乐禅寺引种至武夷山九龙窠，亦有百年以上之历史。而红安县所产老君眉茶，外形紧结匀整，色泽翠绿，白毫显露，条索紧细如眉，故得其名。
老君眉茶，中国国家地理标志保护产品，品质卓越，备受瞩目。其干茶条索紧细，色泽乌润，匀整度好，一根条索上往往黑、绿、褐三色驳杂，称之为“三节色”。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气浓郁持久，水中香气明显，滋味厚重，杯底留香，汤色橙黄通透，有浓郁的林木之气，口感醇厚甘甜，回味无穷。
10：峡州碧峰。湖北省宜昌市夷陵区之特产，湖北宜昌地区素为中国古老茶区之一，茶圣陆羽青年时期曾至此考察，后在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首，并赞曰：“山南，峡州上”。2017年，农业部正式批准对“峡州碧峰”实施农产品地理标志登记保护。
峡州碧峰，属半烘炒条形绿茶，其制作工艺精湛，历经摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等多道工序，方得成品。其茶外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，形如碧峰插云，故而得名。冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈如镜，香气高而持久，鲜爽扑鼻，犹如山间清风拂面，心旷神怡。细品之下，滋味鲜爽回甘，口感细腻柔和，滑润入喉，犹如甘露滋润心田，回味无穷。其茶底嫩绿匀整，叶片柔软，亦彰显其品质之优。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……
