立冬前后,这3种食材要多吃,人称“黄金搭档”,煲粥喝香甜软糯、特别滋润!
秋末初冬,正是滋补的大好时机,说起滋补,大家是不是第一时间想到的,就是吃大鱼大肉,或者去买一些昂贵的滋补品,其实,这个季节想要滋补,喝粥倒是首选方式之一。因为秋冬季节,气候干燥,喝粥不仅可以御寒保暖,还有补水滋润的作用,进入人体后,也特别好消化,而且老少皆宜。
那么熬粥喝用什么食材最好呢?立冬前后,这3种食材要多吃,人称“黄金搭档”,煲粥喝香甜软糯、特别滋润!我们一起来看看是哪三种食材?又有哪些功效?怎么做好喝呢?
第一种,黑米。
黑米是粗粮中的一种,含有多种维生素,包括B族维生素、维生素E等,还含有丰富的膳食纤维、花青素和黄酮类化合物,以及钙、铁等多种微量元素,具有促进肠胃蠕动、帮助补血、减轻肠胃负担、改善和预防贫血、保护心血管系统健康,抗氧化等多种功效,这就是我们要多吃它的原因。但黑米也是有一定的热量,因此不建议每天的主食完全用黑米来替代,可以搭配其他主食,比如糙米、小米、大米等一起熬粥喝。
熬这款粥非常简单,只要把它们淘洗干净,一起放入电饭煲中,加入适量清水,盖上盖子,按下煮粥键,等提示音响起时,加入冰糖调味即可。
第二种,黑豆。
黑豆是豆类作物之一,它不仅具有其他豆类的营养成分,比如异黄酮、卵灵芝等,还含有大豆球蛋白、亚油酸、花青素、亚麻酸等营养成分,具有良好的抗氧化、美容养颜作用,同时还能增加肠胃蠕动、软化血管,扩张血管,促进血液循环,有降血压、预防大脑老化等作用。
如果你想要用黑豆来熬粥,那就提前把黑豆淘洗干净,放在大盘中泡发,然后再和大米一起放入电饭煲煮粥,等提示音响起后,根据自己的喜好,加入白糖调味后,即可关火出锅。
第三种,黑芝麻。
小小的黑芝麻,有着大大的功效,既可以抗菌消炎,又可以降脂降糖,对心血管也有很好的补益作用,因为黑芝麻中含有丰富的灭菌芝麻油,亚油酸、钙元素等营养元素,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容等作用,是这个季节极佳的保健美容食品。
熬芝麻粥时,要先把芝麻炒香,然后再和大米一起熬制,这样会特别香,如果加入红糖一起熬,就更香了。看了上述的介绍,您对这3种食材有了一定的了解了吧?那么如果用这3种食材,怎么操作才能熬出香甜软糯的滋补粥呢?这款粥就是大名鼎鼎的三黑粥,人称“黄金搭档”,一起熬粥喝,不仅好喝,营养更是翻倍,下面来看详细的操作步骤!
主要食材:黑豆、黑米、黑芝麻,可以加入红枣、枸杞等丰富口感。
调味料:红糖。
操作步骤:1,先把黑豆和黑米分别淘洗干净,提前泡发,浸泡黑豆和黑米的水不要倒掉,一起煮粥喝,营养特别好。
2,黑芝麻淘洗干净后,放入无水无油的锅中,炒干水分,再炒出香味后关火盛出,这样煲粥后会特别香。
3,做好这些准备工作后,把所有的食材一起放入电饭煲中,加入适量清水,盖上盖子按下煮粥键煮粥,提示音响起后,加入红糖,再焖一会即刻出锅。
关于立冬前后该吃的3种食材,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这3种食材吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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