中国甘肃在线讯（文/图 高磊 赵雨豪报道）

为进一步加强后勤保障队伍建设

提高炊事员专业技能水平

近日，武警甘肃总队天水支队

组织炊事员集训

提升伙食保障能力

着力打造专业素质过硬的炊事员队伍

本次培训采取“走出去、请进来”的方式，邀请地方烹饪专家担任教员，依据炊事员队伍整体水平制定培训计划、设定培训课程，主要围绕理论、刀工、面食、糕点、小菜制作、烹饪制作等方面专攻精练。

“师傅，炒好菜的秘诀是什么？”学员提出疑问。“火候的把握往往决定着菜品的好坏，深入了解食材特性才能发挥其最佳口感，掌握好各种调料的使用，可使菜品味道更加丰富……”教员从食材选取、佐料配比等方面为学员现场答疑解惑，将自己的“独门秘方”传授给学员。

成果展示环节，炊事员们以精湛的技艺，巧妙运用食材，精心制作出一道道色香味俱全的菜品。

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长期以来，支队通过多种方式不断提高炊事员队伍的综合保障能力，确保基层官兵吃饱、吃好、吃出战斗力。