《大鸿米店》作为一部电影，其争议和讨论度非常高。

首先，这部电影因包含大尺度的情欲戏而被列为禁片，但这并不妨碍它成为一部经典之作。从我搜索到的资料来看，电影通过食物和性这两个元素，展现了人性的阴暗面，引发观众的深思。

尽管电影中几乎没有一个好人，展现了人性的贪婪、欲望、通奸等负面特质，但这些深刻的人性剖析和对社会黑暗面的揭露，使得《大鸿米店》成为了一部具有高度艺术价值的作品。

电影的豆瓣评分为7.0分，显示出观众对其评价相对中立。尽管有评论认为剧情牵强，情节设计令人厌恶，但也有观点认为，即使忽略其作为禁片的身份，它仍然是一部值得观看的艺术片，因为它能够揭露人性的赤裸。

此外，电影的命运坎坷，但仍然具有很高的艺术价值，被视为被忽视的经典之作。

《大鸿米店》通过主人公五龙的经历，展示了人性的恶。五龙从一个底层人物，经历了从逃荒到成为城里的黑帮头目的转变，这一过程中他的行为逐渐变得残忍和自私。影片中没有绝对的好人，每个人都有自己的欲望和追求，但这些欲望往往导致了人性的扭曲和社会的黑暗。

影片通过大鸿米店的故事，反映了当时中国社会的阶级对立和弱肉强食的现象。五龙作为一个底层人物，面对着城市的黑暗和不公正待遇，他的反抗和复仇之路也是对这种社会现实的一种反映。

不仅仅是对人性之恶的探讨，还深入探讨了人性与欲望之间的关系。影片中的人物为了满足自己的欲望，不惜牺牲他人，甚至是无辜的人。织云为了个人的欲望，不惜牺牲姐妹情深，与地头蛇六爷保持私情。这种对人性欲望的放纵和追求，揭示了人性中的丑陋面。

通过心理叙事的手法，集中展示了由仇恨心理导致的“性恶”这一主题。影片描述了五龙在善恶之间扭曲的心理过程，这不仅是对个体心理状态的探索，也是对社会黑暗面的一种反映。

观众对《大鸿米店》的评价存在明显的分歧。一方面，有观众认为这部电影通过其荒诞反抗、令人窒息的压抑氛围以及充满扭曲、黑暗的情节，真实地描绘了20世纪20年代中国底层生活的黑暗和残酷。

这种观点强调了电影对人性扭曲和生活真实描绘的重要性，但同时也指出了电影可能因为其内容而受到争议和审查。

另一方面，有观众特别是女性观众对电影的主题看法不一，她们的主要分歧主要集中在电影的主题方面，而不是情欲镜头上。这表明，除了对电影内容的直接反应外，观众对于电影所传达的社会和人性议题也有着不同的解读和感受。

此外，还有评论指出，电影中的核心人物五龙虽然是恶人，但他在那样的环境下为了生存而做出的努力和牺牲，也让一些观众感到同情。这种观点认为，尽管五龙的行为是负面的，但他的生存本能和对生活的态度也反映了当时社会底层人民的无奈和挣扎。

观众对《大鸿米店》的评价呈现出多样性，既包括对电影内容真实性和人性问题的认可，也包括对电影主题、人物形象以及社会背景的不同解读和感受。这些不同观点反映了观众对于艺术作品深层次意义的探索和思考。

《大鸿米店》被禁播的具体原因主要是因为电影中包含了数场大尺度的镜头，这在当时的社会环境下被认为是对伦理道德的挑战和颠覆。此外，电影的内容也体现了导演苏童一贯擅长的“文字批判”风格。

时间线上，这部电影在1995年上映后，在短短9年的时间里被两次禁播。第一次禁播发生在电影上映的几年后，具体时间未提及，但可以推断是在2000年左右。

第二次禁播发生在2004年6月10日，距离第一次禁播大约15个月。因此，从1995年到2004年，《大鸿米店》经历了两次禁播，每次禁播的间隔大约为9年。

《大鸿米店》通过对食物和欲望的描绘，展示了人类在面对诱惑时的挣扎和无奈，这不仅引发了观众对食物和欲望之间关系的思考，也促使人们重新审视人性。

此外，电影改编自苏童的作品，体现了苏童一贯擅长的“人性本恶”的艺术特色，没有“好人”，对人性的坏刻画得淋漓尽致。

此片对传统的"农民叙事"进行了突破，不再局限于塑造一个典型的农民形象或给剥削阶级画像，而是更加深入地探讨和表现农民的复杂心理和社会地位。这种叙事上的创新，使得电影能够更全面、更深刻地反映当时社会的现实情况。

《大鸿米店》中的人物性格更加立体复杂，例如“五龙”这个角色最初是逃荒的穷苦农民，后来成为了一个复杂的人物形象，这一点从文学作品改编中可以看出，显示了作者对于人物深度挖掘和塑造的能力。

尽管《大鸿米店》被认为是一部具有高艺术价值和人性探讨意义的电影，但它在技术上和艺术上面临着一定的挑战。有评论指出，电影塞进了太多象征性的暗示，故事讲述粗糙，可能受到了张艺谋的影响，导致电影在技术和艺术上都显得半生不熟。

《大鸿米店》在艺术表现上通过深刻的人性探讨、对传统叙事的突破、人物性格的立体化以及技术与艺术上的挑战等方面展现了其独特的艺术魅力和创新之处。

综上所述，《大鸿米店》是一部在艺术表现上具有深度和广度的电影，虽然因其敏感的题材和大尺度镜头而多次被禁，但它通过对人性复杂面的探讨，以及对社会阴暗面的揭示，赢得了一部分观众的认可和尊重。因此，可以说《大鸿米店》是一部具有重要意义和价值的经典之作。

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