饭碗茗盏皆可意——端在手里炫饭的家什原来有这么多的款式(二)

元白评文化 2024-10-25 16:54:47

古代传统瓷碗种类繁多,其中有一些瓷碗款式历经了岁月的洗礼并且一直传承。我们延续昨天的话题继续了解各种各样的碗。

特别场所使用的款式几种。

宫碗,口沿外撇,腹部宽深丰圆,造型端正,多为皇宫用器。明正德时烧制最为著名,有“正德碗”之称。

钵式碗,始见于南北朝时期。宋元明清都流行过这种形体如钵的碗。钵式碗容量大,常见旅途中使用,如玄奘西游使用的钵盂,主要是各种单色釉瓷居多。

孔明碗,由两只碗粘合而成,两碗间中空,外碗底心有一孔,故称孔明碗。始于北宋龙泉窑。此碗多用于供奉祭品等用途。

与孔明碗用途一致的还有净水碗,始见于明代崇祯一朝,是重要的佛前供器。净水碗多有瓷质器座。碗上题写施舍时间、祈求的内容等。

碗也用于茶酒饮具。

注碗,温酒具,与注子配套使用。一般碗壁直而深,使用时碗内放适量热水,注子内盛酒置于碗中。宋代始烧。

海碗则是一种形制较大的碗,其直径多达50厘米。海碗在元代颇为流行,一般用作饮酒之器。景德镇窑和龙泉窑多有烧造。

高足碗造型与高足杯相同。元代龙泉窑、景德镇窑盛烧,品种有青釉、卵白釉、青花、釉里红等。

斗笠碗,一听这种名称就知道属于宋代的审美。斗笠碗广口,因倒置过来形似斗笠,故名。宋代始烧,此后历代均有烧制。宋代另有著名的黑瓷建盏等若干品类,另文叙述。

盖碗是带盖的小碗,茶具,流行于清朝。清康熙时期盖碗器形有撇口折沿式、敞口式两种。两款盖碗腹均下收,圈足。盖径多小于碗口径,扣于碗口径,少数盖大于碗口,俗称天盖地式。有瓷胎和宜兴紫砂陶胎两种。

赏析为主之碗。

玉璧形底碗流行于唐代中后期,圈足宽大,中有脐,似玉壁。

攒碗,是明代万历时期始流行的一种成套的碗。由几件造型各异的碗组合成一套方形、长方形、花形的碗。大多有特制木盒盛放,清代也比较盛行。

薄胎瓷碗则是瓷体薄如蛋壳的细白瓷。明代万历时的一件卵幕杯,“薄如蝉翼”,只见透明的釉,映着光可以看见手指上的螺纹。古人咏薄胎瓷云:“只恐风吹去,还愁目炙销”。 薄胎瓷制作要求极高,特别是修坯,少一刀则嫌厚,多一刀则报废。

以上种种碗的样式都是当时朝代文化、经济的映射,反映着各朝各代社会的审美情趣和对待最基础餐具的生活态度。

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