尽管潜艇兵的伙食标准极高，甚至可与技术要求极高的空军相媲美，但其实际饮食状况却相当严峻，常常依赖于罐头食品。这一现象的背后原因在于潜艇上烹饪条件极为有限。

此外，潜艇的主要噪音源自机械碰撞，任何可能增加噪音的行为，如切菜和使用炒锅，都必须严格控制。

为了减少潜艇的噪音水平并优化其机械结构，设计师们不得不牺牲传统烹饪方法。因此，潜艇上的食物通常是通过煮或烤的方式制作，或是直接食用罐头食品。

在潜艇操作中，任何可能引发声响的行为，如切割食材或处理排骨，均有可能造成噪音泄露，进而危及潜艇的隐蔽性及任务执行，甚至导致潜艇遭受敌方攻击，潜艇人员的生命安全也将受到严重威胁。

中国潜艇部队的饮食模式经历了显著的转变与发展。早期阶段，受苏联潜艇操作规范的影响，以及考虑到潜艇内部无法进行烹饪的实际情况，中国潜艇兵的饮食结构与苏联极为相似，主要依赖牛奶、面包等无需烹饪即可食用的食物。这类食物的处理方式以烘焙和蒸烤为主，有效避免了厨房活动可能引发的机械噪音。

随着时间的推移和技术的进步，潜艇兵的饮食安排也逐步调整。虽然牛奶因保质期限制仍需特别管理，但现代潜艇已能更好地处理食品保鲜问题。面粉因其较长的储存期限而继续作为主食之一，而牛奶则通过改进的冷藏技术得以在航行期间供应，确保潜艇兵能够摄取到必要的营养。这一变化不仅体现了对潜艇兵健康需求的持续关注，也反映了后勤保障能力的提升。

早期，中国潜艇的海水过滤技术尚未达到理想标准，导致潜艇兵们在出海时只能依赖有限的淡水储备来制作和食用面包等食品。鉴于淡水资源的极度宝贵性，这种饮食习惯显然不能持续太久，因此在出海几天后，士兵们的饮食便不得不转向罐头食品。

淡水在潜艇上是珍贵资源

“局座”张召忠曾亲身体验过潜艇兵的生活，他指出在潜艇上长期服役会导致胃口显著下降，以至于连发放的罐头食品都无法吃完，最终他将这些剩余的食物带回家中给了孩子。

随着时间的推移以及中国与苏联关系的演变和中国自身国力的发展，为潜艇兵们提供更符合中国人饮食习惯的饮食成为了可能。

潜艇兵们的饮食习惯也逐渐从以牛奶和面包为主转变为更加多样化的中式餐饮。然而，即使是中餐也面临着挑战，特别是在烹饪过程中不能使用刀具进行切割操作，比如剁排骨等活动是不被允许的。

潜艇上的烤炉和做出来的食物

潜艇上的餐饮选择受限于空间和环境因素，导致食物多为易于切割的软质食品，部分甚至预先在岸上处理后携带至潜艇。中餐的烹饪方式产生的油烟量大，特别是炒菜过程中，潜艇内无法简单排放油烟，只能通过油烟净化器处理后重新“排放”至厨房，长期累积导致厨房环境油腻。

中国潜艇兵在采用中餐时，主要依赖蒸、煮等低油烟烹饪方法，以减少厨房污染和操作复杂性。然而，中餐还存在耗水量大和保质期短的问题，限制了潜艇兵在远航期间的饮食选择。通常，他们只能在刚出海时享用新鲜饭菜，随后则转为食用罐头食品。

潜艇兵吃的最多的是罐头

尽管罐头是潜艇兵的主要饮食来源，但随着技术的进步，方便食品的选择也日益增多。除了传统的罐头外，自热食品也成为潜艇兵的新选择。此外，国内对预制菜的讨论虽然热烈，但潜艇兵们实际上早已开始食用这类产品。

相较于罐头和自热食品，预制菜的口感和味道已经显著提升。在许多对预制菜持保留态度的人中，潜艇兵却将其视为美味佳肴。

通常而言，在潜艇上只有最初的一周内才能享用到新鲜水果和饭菜，之后的时间里只能依赖方便食品。若潜艇兵需出航一个月，超过75%的时间他们将以方便食品为食。因此，预制菜的出现极大地改善了潜艇兵的饮食状况。

就美国潜艇兵的饮食习惯与中国相比，情况稍显优越。由于文化差异，美国潜艇兵在食物选择上更为多样化。他们的首选包括各种油炸肉类、土豆以及煮制的麦片、玉米片等。尽管早期出海阶段还能吃到蔬菜沙拉，但由于其保质期较短，这也仅限于首周内的享受。

预制菜已成为潜艇兵的重要饮食补充，特别是在长时间航行期间，它提供了比传统方便食品更好的营养和口感体验。

美国潜艇兵常吃的炸肉排

美国海军潜艇部队拥有所谓的“意大利之夜”传统，即在特定夜晚提供意大利风味的餐点，如披萨和千层面。虽然这些食物并非顶级美食，但相较于日常的油炸食品和其他加工谷物，它们提供了一种口味上的多样性。

这种特定饮食文化在美国海军中十分普遍，例如航空母舰上常有烧烤节日，在甲板上举行烧烤活动。然而，由于潜艇的特殊环境限制，潜艇上的饮食文化主要以烤制和蒸煮的食物为主。

美国潜艇上的食堂

至于中国潜艇兵常食用的罐头、近年来出现的自热食品和预制菜，美国潜艇兵也早已开始使用。土豆虽有较长的保质期，但通常也只能维持大约五周。肉类若存放于冰柜中可延长保存时间，但由于空间有限，其保质期也仅为两个月左右。因此，如果美国潜艇执行长达三个月的潜航任务，那么在水下航行两个月后，将不得不转而依赖罐头食品。