这款雾霾蓝奥利奥芝士蛋糕，不仅外观神秘诱人，其免烤制、零难度的特点更是让人跃跃欲试。下面就来详细解析一下如何在家轻松制作这款甜品，享受入口即化的冰激凌般细腻口感。

### 材料清单：

- 奥利奥饼干碎：150克

- 黄油：75克

- 蓝色素（食用级）：适量

- 奶油奶酪：400克

- 细砂糖：80克

- 动物性淡奶油：200毫升

- 吉利丁粉：10克

- 温水：50毫升

- 柠檬汁：1勺（可选）

### 制作步骤：

1. **饼底制作**：

- 将奥利奥饼干去除夹心，碾压成细碎末；

- 黄油隔水融化成液态，拌入奥利奥碎中；

- 将混合物压实于模具底部，冷藏约30分钟定型。

2. **吉利丁液准备**：

- 吉利丁粉加入温水中搅拌均匀，静置膨胀后微波加热使其溶解。

3. **芝士糊制作**：

- 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑；

- 加入柠檬汁（如果使用）继续搅拌均匀；

- 慢慢倒入冷却后的吉利丁液，持续搅拌至完全融合；

- 分次加入已打发至六分发的动物性淡奶油，轻轻拌匀。

4. **组装与装饰**：

- 把芝士糊倒入已经固化的饼底上，尽量表面平整；

- 可以加入一些奥利奥碎作为点缀，增添层次感；

- 最后滴入蓝色素，使用牙签轻划制造朦胧效果；

- 再次冷藏至少4小时以上，直至凝固成型。

5. **脱模与切件**：

- 使用热毛巾围边稍微敷一圈，便于脱模；

- 用刀沿着边缘慢慢分离，然后小心取出；

- 根据喜好切割成适合的形状，即可享用美味。

这款雾霾蓝奥利奥芝士蛋糕不仅外表吸睛，口感绵密顺滑，适合作为聚会或家庭聚餐的小点心，让甜蜜时刻更加特别。记住，制作过程中耐心与细致是关键，每个人都可以成为自己的甜品大师！