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客家小炒的小春笋炒酸菜有绝招，不苦不涩，鲜嫩好吃，太下饭了
这是赣南客家人一道春天特有的家常菜，笋的脆嫩，酸菜的酸香可口，两者奇妙的融合，口感和味道真的是一绝，超好吃，超下饭。要想这个菜好吃，首先就要去除小春笋的苦涩味，来看看我是怎么处理的吧！
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