天山童姥之所以要抢梦姑给虚竹，是因为梦姑有着与众不同的特点和价值。

首先，梦姑是西夏国王的妹妹，身份高贵，有着独特的地位和影响力。天山童姥希望通过让虚竹与梦姑在一起，进一步巩固自己在西夏王宫中的地位，从而更好地实现自己的复仇计划。

其次，梦姑还具有非常出众的美貌和气质。在小说中，梦姑被描述为“仙子般的人物”，具有婉约、柔美、优雅的气质，这种美貌和气质也吸引了虚竹，让他对梦姑产生了强烈的感情。

此外，梦姑还是一个非常聪明、机智、有头脑的女性。她在被抢入山洞后，能够机智地与虚竹周旋，用计谋让虚竹破戒，从而化解了天山童姥的计划。这也让天山童姥对梦姑刮目相看，认为她是一个不可多得的人才。

综上所述，天山童姥之所以要抢梦姑给虚竹，是因为梦姑高贵的身份、出众的美貌和气质，以及聪明机智的头脑，这些都是天山童姥认为非常重要的因素。