位于莲花二村的一条小巷旁,隐藏着这么一家纯正东北味,从大家耳熟能详的地三鲜、酱大骨,到各色大馅饼和东北水饺,连南方人也难以抵挡它的魅力。丢手绢:实在、便宜又大碗,就是食客们对它最深的印象。
丢手绢东北菜,位于莲花二村,在莲花中学站下车,沿着麦当劳一侧的巷道步行二百米左右即可达到。丢手绢东北菜一共三层楼,一楼是大堂,主要二人桌、四人桌为主,二楼三楼是包厢,从廊道的小人书到黑龙江省粮票,从音响中播放的东北曲风再到房间内极富当地特色的墙画,空气中弥漫着浓浓东北味。
丢手绢东北菜门面
包厢
厨房一角
餐具
【地三鲜】东北菜招牌中的战斗机,提起东北菜能让人脱口而出的一定就它。地三鲜将三种新鲜的食材:茄子、土豆和青椒过油炸制再翻炒,是一道爽鲜无比的菜肴。
【酱大骨】戴上手套,无比豪爽的啃起来!酱大骨采用猪大腿骨部位,无论是蛋白质还是钙的含量都很丰富。酱大骨炖得很软嫩,酱汁已充分入味,老人小孩都可以食用。
【小磨豆腐】分量十足的一道菜,一上桌立马验证了什么叫做实在。豆腐用木制的四方格作为容器,满满的怀旧味道。豆腐很嫩,比平时菜市场里买的水豆腐还要嫩,吃起来的口感有点像豆花,豆腐上方淋上了由香菇、酱油、肉末、辣椒水等调制的酱汁,可以伴着豆腐一起吃,很下饭。
【东北大馅肉饼】第一次吃大馅肉饼,立马被它吸引。肉饼切开,可以看到里面的饼皮很薄,猪肉很扎实的填满大饼。一口咬下,猪肉鲜嫩多汁,很香。
【水煮肉片】确切说,是一道改良版川菜,东北菜相对来说整体清淡,如果想要吃辣的朋友自然就会对这道水煮肉片情有独钟。肉片的分量很多,辣度根据南方人的情况改良成微辣到中辣的程度。
【杀猪菜】猛一看这道菜名显得不雅,但仔细一想,杀猪菜却充分得展现了这道菜的食材搭配,从猪血旺、猪大肠、猪骨熬汤到新鲜猪肉,是东北农村的一道炖菜。杀猪菜的口味咸,酸,里面加入了酸菜(酸白菜),此外还有冬粉,虽说是一道炖菜,但作为主食都不为过。
【韭菜盒子】韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,韭菜盒子呈半圆形,对半切开,可以看到用韭菜和鸡蛋拌成的内料,韭菜切成了小小段,盒子表面面皮煎制金黄,馅心韭香脆嫩。
【锅包肉】东北菜里的知名菜肴,口味以酸甜为主,用猪里脊裹上面浆炸制金黄。锅包肉色泽金黄,口感酥脆。